Medicina Natural

Medicina Alternativa Personalizada. Consultorio


Deja un comentario

La dieta como tratamiento: más allá del sobrepeso y la obesidad

Los síntomas de varias enfermedades crónicas pueden mejorar y a veces hasta desaparecer, tan solo con excluir de la dieta, el azúcar, el gluten, los lácteos y los estimulantes.

vegetalesAl igual que los suplementos y las expectativas que un paciente tiene en relación a un tratamiento, la dieta también juega un papel crucial en su recuperación. No basta complementar la alimentación con vitaminas, minerales y antioxidantes. Una dieta bien concebida, puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de un tratamiento.

La escucha de voces es un ejemplo típico de cómo un paciente puede recaer, después de haber degustado de nuevo alimentos endulzados.
Los niños autistas son ejemplos clásicos de intolerancia a la lactosa y/o caseína (lácteos).

frutaUn ejemplo más y que por ser tan común no requiere de muchas explicaciones, son las alergias a determinados alimentos. Muchas personas sensibles al gluten, como las que padecen de esquizofrenia o de enfermedad celíaca, comienzan a sentirse mejor poco después de suspender su consumo.
Es por ello que todos nuestros tratamientos, y no solo el de la obesidad, exigen el cumplimiento de un régimen alimentario libre de azúcar, gluten y lácteos, así como la renuncia a cualquier estimulante, como puede ser el café, los tés, el chocolate, el tabaco, las drogas y las bebidas alcohólicas.

Son ejemplos de alimentos con gluten las pastas de todo tipo, como el espagueti, los canelones y el fetuccini. El pan, los pasteles y las galletas, también deberán ser excluidos, pues todos ellos están elaborados a base de harina de trigo. También contienen gluten los alimentos elaborados con cebada, avena, espelta y centeno.

pescadoSon ejemplos de lácteos la leche, el yogurt, las cremas y los quesos de leche de vaca. Los dulces, las golosinas, los refrescos embotellados, la comida chatarra y en general, todo tipo de alimento procesado, también deberá evitarse, ya que contienen, además de azúcar, una serie de conservadores que hemos demostrado empeoran la sintomatología [1]. A algunos pacientes, en especial a los diabéticos, les han vendido la idea de que es apropiado sustituir el azúcar con miel y/o edulcorantes artificiales, como el Canderel, el Nutrasweet, el Splenda y similares. Algo completamente falso y deshonesto.

Independientemente de que un médico o el mismo fabricante de tan sutiles venenos, sea quien esté aconsejando su consumo, quisiera hacer del conocimiento de todos nuestros lectores, que la mayoría de esos productos contienen aspartame, una sustancia de alta toxicidad. Si usted realmente no puede dejar de endulzar sus alimentos, lo mejor que le puedo recomendar como verdadero sustituto natural del azúcar, es la planta stevia o el xilitol.

tacosCómo solventar las dificultades de una dieta

Pero una cosa es lo que el terapeuta está esperando que el paciente haga, y otra cosa muy diferente lo que el paciente está dispuesto a hacer.
Cuando se trata de un(a) niño(a), de un adolescente, un fumador, un alcohólico o un adicto al café o a alguna otra sustancia, éste puede no darle la importancia debida a la dieta o simplemente rehusarse a seguirla. Habrá también personas a las que no les parezca justo privarse de esas cosas que tanto les gustan. Esto explica por qué un paciente no mejora, a pesar de estar tomando los suplementos indicados en su receta.
En estos casos puede ser de mucha ayuda contar con el apoyo de un familiar, o en caso de que eso no sea factible, recurrir a una sesión de orientación (coaching) de salud. Y es que con frecuencia, a los familiares les resulta difícil convencer a su ser querido, de que no debe comer golosinas, tomar refrescos embotellados y consumir esa comida chatarra cargada de saborizantes artificiales. Ya en otras entregas hemos documentado lo nocivos que son para la salud, todos esos conservadores y colorantes artificiales que la industria de alimentos procesados utiliza para incrementar sus ventas [2].

huevoNótese que no escribí “pueden ser nocivos para la salud”, porque a diferencia de lo que las tabacaleras quieren insinuar en las etiquetas de sus cigarros, lo que yo pretendo aquí es afirmar que todos esos productos, incluyendo el tabaco y el alcohol, sin lugar a dudas perjudican la salud. Al realizar el estudio sobre el sobrepeso e investigar sobre los efectos que dichos productos ocasionan en el comportamiento de algunos pacientes, propuse varias estrategias para saber cómo proceder en esos casos. Pero hay casos más complejos que los de una obesidad, una hiperactividad o una personalidad iracunda, en donde el proceso de recuperación no solo se estanca, sino que se retrasa cuando no se ha motivado lo suficiente al paciente, como para que descubra por sí mismo los beneficios de apegarse a su dieta.

Hacer que un niño o un adolescente descubra sin ayuda, el incentivo que necesita para seguir un régimen de alimentación como el que aquí se está recomendando, puede resultar complicado, y si usted tiene un hijo que padece de algún trastorno de personalidad, seguramente sabe muy bien a lo que me refiero.
Todos los seres humanos necesitamos saber para qué estamos haciendo algo, y si no logramos descubrir nosotros mismos ese “para qué“, estamos perdidos, sin una brújula que nos indique el rumbo a seguir. Sirva de ejemplo, el siguiente caso de una paciente que desde hace tiempo abriga el sueño de convertirse en modelo.

El “para qué” de Tania

PacienteHace poco más de un año, la mamá de una adolescente de 19 años, a quien llamaré Tania para mantener oculta su verdadera identidad, no sabía qué hacer para que su hija siguiera la dieta y se tomara los suplementos que le habíamos recomendado durante una consulta, porque no había sabido modelocómo concertar una cita para curar su esquizofrenia.
Tania había evolucionado bien en su tratamiento y era imprescindible hacer algo para que no lo suspendiera, de manera que estando únicamente su mamá presente en la consulta (como suele suceder en estos casos), le hice varias preguntas sobre los intereses y aficiones de su hija. También le pregunté sobre los temas sobre los cuales le gustaba platicar. Transcurridos unos quince minutos, identifiqué dos aspectos clave en la vida de Tania que podían motivarla a continuar con su tratamiento. Por un lado manifestaba una gran devoción a Dios y por otro, una gran depresión por haber visto truncado su sueño: el de modelar en revistas y muchos otros medios publicitarios. Fue entonces cuando me di cuenta en dónde podía estar el “para qué ” de Tania.

Le sugerí que le hiciera ver a su hija que si quería que su sueño se hiciera realidad, antes tenía que aliviarse, porque sus posibles empleadores tal vez no aceptarían a una modelo que escuchara “voces en su cabeza”, mientras estuviera desfilando en la pasarela.

Cameron DiazBasándome en lo que yo conocía sobre logoterapia, le aconsejé proveer a su hija de vídeos, artículos, revistas y anécdotas de personas que aún después de muchos tropiezos, hubieran alcanzado el éxito como modelos; para que se diera cuenta que ella también podía sobreponerse a su enfermedad, imitando a esas celebridades.
Y sucedió que Tania se motivó lo suficiente como para acudir a una consulta que poco tiempo después tuvimos en las instalaciones de la Fundación. Es muy raro que una persona afectada de esquizofrenia acceda acudir a una cita, cuando lo único que desea es permanecer en su habitación, apartada de los demás. Realmente estaba animada.
Sin embargo, tanto Tania como su mamá no solo han tenido que librar el inconveniente de la falta de incentivos para curarse, sino los demás problemas que cada una de ellas tiene que encarar en el día a día de sus respectivas vidas.

Su mamá tiene que trabajar fuera de casa y por lo mismo, no puede estar al tanto de todo lo que Tania necesita para avanzar en su tratamiento. Me estoy refiriendo a otra dificultad más que se presenta con la dieta y que no solo enfrentan Tania y su mamá, sino un gran número de familias que se han visto abrumadas por el consumismo desmedido, de un sistema impregnado de mercadotecnia y publicidad. Se trata de la compulsión, por no decir adicción a los productos procesados.

Compulsión por la comida

Dieta¿Que es lo que acostumbra usted tener en su alacena o refrigerador? Sabiendo que su hijo tiene que apegarse a una dieta, no tiene mucho sentido el poner a su alcance, un pastel de tres leches, una bolsa de malvaviscos, o un paquete de refrescos de cola. Eso es tanto como acercarle a un alcohólico una botella de brandy. Si su hija debe curarse pronto, solidarícese con ella, y pídale al resto de la familia que haga lo mismo, evitando consumir en su presencia, los alimentos que se le han prohibido. Acuérdese de la leyenda que traen impresa muchos medicamentos, en relación a lo que debe hacerse con las sustancias que ponen en riesgo la salud de los niños. Es el mismo escenario en el que se encuentra su familia, si de momento alguien está enfermo.

Otra dificultad que se puede solventar con el uso de un calmante natural, es la ansiedad de degustar un alimento dulce o con un alto contenido de carbohidratos. La hipoglucemia suele ser una constante y una causante de muchos trastornos mentales, como el alcoholismo, los diferentes tipos de trastorno bipolar, el autismo, la propia esquizofrenia y como era de esperarse, el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC). La obsesión por la ingesta de azúcar puede manejarse muy bien con un suplemento llamado 5-Hidroxitriptófano [3], más popularmente conocido como 5-HTP. En casos extremos, habría que recurrir al inositol, que también es una sustancia ortomolecular (un nutriente que se administra en dosis terapéuticas).

Ucarnenos cuantos cacahuates, nueces, almendras o inclusive palomitas de maíz, podrían también ayudar a disminuir la atracción por la comida chatarra y las golosinas. Cuando sienta unas ganas incontenibles de saborear una botana, prefiera ese tipo de refrigerios o la ingesta de fruta, en especial aquella que no contiene tanta fructosa (la menos dulce).
Por último, quisiera responder a la pregunta que usted seguramente se planteó desde los comienzos de esta exposición: ¿Y entonces, qué voy a poder comer, con todas esas restricciones que la dieta me impone?

Exceptuando a Cameron Diaz y las otras dos modelos, usted podrá escoger entre esas otras delicias que mostré en las demás imágenes de esta entrega. Y si ello no bastara, quisiera exhortar a todos nuestros lectores, a que a modo pollode comentario, nos hagan el favor de regalarnos una receta de cocina como la que aparece a continuación, a fin de que con el tiempo, usted y nuestra comunidad de guerreros biomédicos, dispongan de una mayor variedad de platillos libres de azúcar, gluten, lácteos y estimulantes. Lo invito entonces a que agregue al Recetario MicroMédix, una receta de cocina que cumpla con dichos requisitos, para que a cambio de su colaboración en esta nueva iniciativa, y como un agradecimiento muy especial de parte de la Fundación MicroMédix, reciba usted un 5% de descuento en su consulta.

Recetario MicroMédix (muestra)

Receta No. 1: Galletas de amaranto sin gluten (fuente: https://sisygarza.com/cocina/sin-leche-sin-trigo-bien-ricas/)
Comentario: esta receta tampoco contiene leche ni azúcar.

amarantoIngredientes:

1 taza de harina de amaranto
2 tazas de amaranto inflado (lo venden en supermercados a granel)
1 cucharita de polvo para hornear
2 claras de huevo
1 cucharita de extracto de almendra, o vainilla si no se tiene de almendra
2 cucharadas de margarina derretida
1/2 taza de pasitas, o 1/4 de pasitas y 1/4 de nuez picada

Procedimiento:

glutenMezclar la harina, el amaranto inflado y el polvo para hornear en un recipiente.
En otro batir las claras de huevo hasta que queden esponjaditas, agregar el extracto y la margarina y seguir batiendo.
Verter la mezcla de huevo a la del amaranto y revolver hasta que quede todo bien incorporado.
Agregar las pasitas y las nueces y revolver todo muy bien (se puede hacer con las manos).
Pre-calentar el horno a 350 grados F, o 180º Celsius.
Engrasar un recipiente o poner papel encerado.
Con una cuchara sopera tomar un poco de la mezcla y formar una bolita con las manos, después colocarlas en el recipiente engrasado.
Una vez que el recipiente se ha llenado, hornear de 12 a 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado.

El doctor del futuro no tratará más al ser humano con drogas; curará y prevendrá las enfermedades con la nutrición“… Thomas Alva Edison

© Sergio López González. Fundación MicroMédix. 5 de Agosto de 2016


¿No encontraste aquí lo que buscabas? En el índice temático hay más artículos que te pueden interesar


 REFERENCIAS

[1] López González Sergio. Agresividad, ira, bullying y mal humor: síntomas de una inteligencia emocional y nutrición deficientes. Fundación MicroMédix. Febrero 6, 2015.
[2] López González Sergio. Multivitamínico ortomolecular para potenciar la mente del niño. Fundación MicroMédix. Julio 9, 2016.
[3] López González Sergio. Receta para adelgazar: azúcar no, suplementos sí. Fundación MicroMédix. Mayo 25, 2015

Anuncios


Deja un comentario

Medicina ortomolecular y alimentos para el dolor y la cura de la artritis

artritisEncontrar una receta para la cura de la artritis reumatoide, implica enfocar la atención en el sentir de los pacientes. Ese sentir en los medios sociales de salud 2.0 se puede consensuar con una herramienta como la que se muestra en la imagen adjunta. Lo que hice fue identificar las palabras clave que mejor recogen la opinión de los visitantes de varios sitios que Google considera autoridades en medicina natural para la artritis reumatoide. A partir de la nube de palabras que obtuve, concluí que los aspectos que más preocupan a los pacientes con este tipo de artritis, son:

1) El dolor que esta enfermedad está produciendo en sus articulaciones
2) Los alimentos que deben evitarse
3) Comprobar si existe una cura.

Una primera aproximación: las buenas prácticas nutricionales

doloresBasándome en la extracción de contenido generado por lo usuarios en otras redes sociales, me concentré en entender cómo es que algunos alimentos atacan el sistema inmune de las personas que son sensibles a los mismos, y llegué a la conclusión de que una dieta y una medicina ortomolecular (nutrientes en dosis terapéuticas), es todo lo que se necesita para desinflamar y eliminar el dolor. No ha sido fácil hallar una solución a un problema que la medicina alopática se ha empeñado en calificar como incurable, pues ya parece ser más la norma que la excepción, el escuchar de boca del médico a cargo, aquello de que “su enfermedad no tiene cura. Lo más que puedo hacer por usted es controlar sus síntomas”.

AlimentosEso es lo que el ejército farmacéutico y las escuelas de medicina les han dicho a sus soldados de bata blanca, para mantener a sus clientes cautivos, en una ingeniosa trampa de farmacodependencia. La buena noticia es que hay quienes no se dejan engañar y se curan siguiendo una dieta de exclusión de alimentos, que les permite seguir haciendo su vida normal. Los e-pacientes y los guerreros biomédicos nos han estado poniendo el ejemplo desde hace tiempo, y es a este nuevo enfoque característico de los medios sociales de Salud 2.0, al que voy a recurrir aquí para darle solución a la artritis reumatoide.

A continuación voy a citar cuatro casos de éxito en los que sus protagonistas no se rindieron ante la cerrazón de los médicos que consultaron. Estos guerreros biomédicos dieron con una excelente solución sin depender más del metotrexato, la minociclina, el indocin, o de los típicos fármacos anti-inflamatorios no esteroideos (NSAIDs, por sus siglas en inglés). Más adelante complementaré las buenas prácticas nutricionales extraídas de esos casos, con una receta de medicina ortomolecular que usted podrá descargar para recuperarse en un tiempo mucho menor del que le tomaría si solo siguiera una dieta de exclusión de alimentos alérgenos, que es la estrategia que usaron esos e-pacientes en sus respectivos casos.

Mina Yun y la prueba de detección de alérgenos

reumatoideEl caso de Mina Yun (derecha) es quizás el más aleccionador de todos [1], porque nos deja claro cómo ahorrar tiempo, sometiéndose a una prueba de detección de alérgenos llamada IgG, que revela la presencia de un anticuerpo conocido como Inmunoglobulina G. Patrick Holford y Susannah Lawson [2] se refieren a esta prueba como IgG ELISA, que es la que yo recomendaría para identificar los alimentos que ocasionan inflamación en las articulaciones. El descubrimiento de esta conexión entre las alergias y la artritis reumatoide no es nueva. Hay fuentes muy confiables en donde se puede comprobar la evidente correlación entre las alergias y muchas enfermedades, incluyendo por supuesto a la artritis ([3], [4], [5] y [6]). Cabe señalar que hay otra prueba que detecta alimentos como los mariscos y los cacahuates, que producen reacciones anafilácticas que se manifiestan típicamente como erupciones y ronchas en la piel, asfixia; inflamación de la cara, la garganta, los labios y la lengua; un rápido descenso de la tensión arterial, mareo, ronquera y afonía.

Esa no es la prueba que usted se haría si padeciera de artritis reumatoide, dado que en este caso, el objetivo es detectar la presencia del anticuerpo conocido como inmunoglobulina E (IgE). Ambas pruebas se basan en la premisa de que algunas personas que padecen de síndrome de intestino permeable, son sensibles a algunos alimentos que para ellas se comportan como antígenos, esto es, moléculas capaces de producir una respuesta del sistema inmune mediante la activación de anticuerpos. Así, el objetivo de estas pruebas es detectar el tipo de anticuerpo que está atacando al organismo, tratando de aniquilar al antígeno en cuestión. En el caso de la artritis, nuestro objetivo entonces será detectar el de tipo G. Fue con este tipo de análisis que Min Yun se enteró de que debía excluir de su dieta todos los lácteos y los huevos. Al cabo de dos semanas, comenzó a sentir menos molestias en sus manos, y a los 9 meses, según lo comenta en su página, el dolor había desaparecido.

Los alimentos problema en el caso de Eileen Laird

dolorEileen Laird optó por un método diferente para detectar la intolerancia a los alimentos, que consiste en excluir de la dieta, los que se sospecha pueden ser los causantes del problema, o bien aquellos que empíricamente se sabe “tienen fama” de ser proinflamatorios. Aunque esta opción es evidentemente más económica que una prueba tipo IgG,  representará siempre un mayor sacrificio y dedicación por parte del enfermo, ya que además de tener que lidiar con el dolor por más tiempo, necesitará experimentar con su sistema inmune probablemente en varias ocasiones, para determinar con exactitud los alimentos que lo están perjudicando.
Cada intestino tiene una permeabilidad muy particular, según la edad, el género, la genética, el nivel de estrés al que está sometido, la situación geográfica, la etnia, y sobre todo, los hábitos alimenticios de cada individuo. De ahí que no exista una dieta o una fórmula que funcione para todos, y de ahí que resulte complicado poner en práctica este método, según se infiere al analizar con detenimiento el caso de la Sra. Laird.

Ella ha padecido de artritis desde el 2012, y como en casi todos los casos, su dolor se fue agravando paulatinamente hasta que resolvió ir a la Internet en busca de ayuda. En la mayoría de los sitios que visitó, advirtió que los expertos respaldaban la hipótesis de que la nutrición actúa como medicina, y de que lo mejor que puede hacer un enfermo de artritis, es comenzar a descartar algunos alimentos de su dieta.
Usted podría consultar varias fuentes ([6], [8] y [9]) para saber cómo se procede en al menos una de las dietas que ahí se describen; pero me gustaría ahorrarle ese trabajo, ofreciéndole una guía muy práctica que contiene lo esencial del método de exclusión de alimentos, que es en el que está basado este segundo caso de éxito, y que es independiente del nombre que se le haya dado a la dieta (GAPS, paleo, Wahls, oligoantigénica, etc.).

Guía práctica para eliminar alimentos de la dieta

curaLo que hacen las dietas de eliminación es descartar varios alimentos sospechosos para determinar cuáles podrían estar causando el dolor o empeorando sus síntomas. La dieta también podría resultarle útil para observar y controlar otros síntomas diferentes a los de la artritis, que esos mismos alimentos podrían estarle ocasionando, como sería el caso de un asma, una migraña, un dolor abdominal, una ansiedad, una depresión, una hiperactividad, o tal vez los delirios y las alucinaciones provocadas por una esquizofrenia ([8] y [9]).
No le sorprenda que los alimentos que come con más frecuencia o que más le gustan, sean los que le estén afectando.

El proceso de eliminación de alimentos implica básicamente dos aspectos:

1. Selección inicial de los alimentos potencialmente dañinos y que se deberán evitar.

postresDurante al menos 2 semanas (es el tiempo en el que normalmente los síntomas desaparecen), excluya de su dieta todos los productos que contengan gluten y azúcar, así como los lácteos y los estimulantes (alcohol, café, tés y el cigarro). Entiéndase por azúcar, además de la refinada, todos los pasteles, chocolates, postres, dulces, caramelos, paletas, helados, nieves, refrescos embotellados, etc. Todos los productos elaborados con trigo contienen gluten, como el pan, las harinas, los cereales empaquetados (corn flakes y similares), las galletas, las pastas de todo tipo (espagueti, fideos, macarrones, etc.). glutenEntiéndase por lácteos la leche de vaca y todos sus derivados, como los quesos, las cremas, el yogurt , el requesón y cosas por el estilo. Tenga en cuenta que la dieta no es para siempre y que es muy probable que los síntomas empeoren en la primera semana. Esto no es una señal para renunciar a la dieta. Tome en cuenta que algunos alimentos pueden estar ocultándose como ingredientes de otros alimentos. Lea las etiquetas cuidadosamente. Lo mejor que puede hacer durante este período es preparar sus alimentos en casa y seleccionar productos frescos, que no hayan sido procesados (orgánicos), empaquetados o envasados.

2. Una estrategia de prueba y error.

2.1 Si sus síntomas no han mejorado en 2 semanas, excluya ahora alguno de los alimentos que aparecen en la lista que sigue, y continúe con esta nueva dieta de exclusión, durante otras dos semanas. Es poco probable que esta táctica de prueba y error tenga que repetirse más de dos o tres veces , pues por lo general, eliminar al principio el gluten, los lácteos, el azúcar y los estimulantes, da buenos resultados. No obstante, recuerde que cada intestino es diferente, y que usted puede ser sensible a algunos de los siguientes alimentos.

Alimentos considerados comúnmente como alérgenos:

-Huevos – Cítricos (naranja o limón) – Carne de cerdo – Carne de res – Chocolate – Cola – Centeno – Cebada – Cacahuetes – Nueces – Maíz – Soya – Frijoles u otros granos (habas, chícharos y otras leguminosas) – Pescados – Mariscos – Canela – Tomates – Papa – Berenjena – Pimientos

enfermedad2.2 Si después de haber eliminado varios alimentos, sus síntomas han mejorado, póngase a prueba con cada uno de ellos, integrando de nuevo a su dieta, uno a la vez. Reintegre cada tres días, uno de los que excluyó y mantenga una bitácora de sus síntomas. Asegúrese de que efectivamente sea un solo ingrediente a la vez, no vaya a ser que quiera zamparse una pizza entera, en vez de agregar el jitomate a los tres días de haber reintegrado la carne de res, por ejemplo.
2.3 Cada vez que reintegre un alimento a su dieta, comience con una pequeña porción en la mañana.

Si no hay síntomas, entonces tome porciones más grandes por la tarde y luego por la noche. Los síntomas pueden tardar en aparecer hasta 2 días después de haber reintegrado un determinado alimento.
2.4 Si un alimento le produce molestias, elimínelo de nuevo de la dieta e identifíquelo como un alérgeno. No obstante, no descarte la posibilidad de ponerse a prueba una vez más en el futuro para asegurarse de que efectivamente es alérgico a ese alimento.

AristótelesUn buen consejo: antes de aplicar cualquier estrategia, elimine de su dieta el azúcar, el gluten, los lácteos y los estimulantes, independientemente de cuales hayan sido los resultados de su estrategia, o de si usted está enfermo o no.
Hay otras estrategias más estrictas que de inicio excluyen un gran número de alimentos. Y aunque en este caso las dietas son más difíciles de seguir, facilitan mucho la identificación de los alimentos problema (alérgenos). Yo acostumbro apegarme al principio filosófico de la “dorada mediocridad” de Aristóteles, que establece que existe un feliz punto medio entre los extremos. Me refiero a que usted puede comenzar con una dieta que no sea ni tan estricta (pocos alimentos seguros), ni tan flexible (muchos alimentos permitidos al inicio). Si usted es de los que prefiere comenzar con una relación de alimentos permitidos y le sienta bien la postura aristotélica, tal vez le gustaría considerar la lista que sigue (ahora no vamos a excluir alimentos, sino a agregarlos).

Si después de un mes sus síntomas mejoran con esta otra dieta, comience a añadir alimentos que no estén en la lista, procurando hacerlo de la misma manera que como se indicó en la estrategia anterior, integrando cada tres días, un alimento diferente a la vez. Si al agregar un alimento cualquiera, éste le ocasiona molestias, descártelo de su dieta e identifíquelo como alérgeno. La lista es tentativa, ya que como dijimos, usted podría ser alérgica(o) a alguno de esos alimentos. No olvide que el gluten, los lácteos, el azúcar y los estimulantes no son alimentos seguros. Esos “cuatro jinetes de la morbilidad” siempre deberán ser excluidos de la dieta.

Alimentos que en principio son “seguros” (no son alérgenos):

-Apio – Calabazas – Arroz – Lima – Frijoles – Calabacitas – Durazno – Garbanzos – Perejil – Espinacas – Alcachofa -Manzana – Lentejas – Pepino – Melón – Alubias – Zanahoria – Pera – Ajonjolí – Ejotes – Lechuga – Calabaza – Tapioca – Borrego – Camote – Arándano – Aceite de oliva – Caña – Pavo – Pollo – Brócoli

articulacionesNuestros siguientes dos casos, el de Joseph Hackett y Mike, confirman lo que hemos estado diciendo hasta el momento, pues curiosamente, ambos coincidieron en dos cosas: 1) en que la artritis reumatoide se puede curar con un programa de nutrición adecuado, excluyendo los posibles alérgenos, y 2) en que dos de las fuentes ([6] y [7]) que consultaron para conseguir su objetivo, son exactamente las mismas. Al parecer, el libro del Dr.  John Mansfield determinó en gran medida su recuperación. Le recomiendo leer sus aleccionadoras historias, para que vea cómo la perseverancia, el sentido común y el sentido que se puede hallar en el sufrimiento, pueden llegar a pesar más que lo que un especialista transmite cuando espeta: “¡está usted loco, nunca nadie a podido curar la artritis!”. Joseph y Mike no estaban locos, solo tuvieron más sentido común que los médicos que consultaron.
El único factor que yo cuestionaría en estos cuatro casos es el tiempo. En el primero de ellos, parece que la protagonista ganó mucho tiempo al efectuarse la prueba IgG, porque no se entretuvo mucho en tratar de identificar que el huevo y los lácteos eran su mayor problema. Y aunque en su página sí menciona uno que otro suplemento, no parece que haya profundizado mucho en los principios de la medicina ortomolecular. Algo parecido sucede en los demás casos.

La receta ortomolecular
Descargar archivo PDF

 

receta artritisNuestra contribución a este enfoque terapéutico, ha sido la reducción del tiempo de recuperación, agregando a la dieta de exclusión de alérgenos, una receta para la artritis (izquierda) a base de antioxidantes que comprende, entre otros, los ácidos grasos omega 3 [10] y el ácido alfalipoico. Puesto que existe también evidencia de la efectividad de la capsaicina tanto en la artrosis como en la artritis reumatoide ([10] y [11]), la receta le indica a usted cada cuándo y cómo administrar una microdosis de chile habanero. La intención ha sido que el dolor desaparezca lo más pronto posible. Si después de haberse realizado la prueba IgG, de seguir la dieta indicada y de haber tomado los suplementos indicados en nuestra receta, usted se cura en menos tiempo del que tardaron en recuperarse los protagonistas de los casos citados, apreciaría mucho que visitara sus sitios y les dijera cuáles fueron los suplementos que tomó para acelerar el proceso, a fin de devolverles el gran favor que nos hicieron al compartir parte de la solución que aquí he presentado.

Yo no estaré cumpliendo con la misión que me he propuesto, a nos ser que usted y ellos se vean beneficiados con los resultados de esta investigación. La certeza de que un tratamiento funciona, solo puede provenir del testimonio de quien lo ha probado, y no de lo que tenga que decir aquél que lo promociona. Es por eso que creo más en el consenso de opinión de los cientos de e-pacientes que me encuentro a diario en los medios sociales de Salud 2.0, que en la necedad de un especialista que está detrás de un escritorio, cobrando por recetas de medicamentos que solo enmascaran los síntomas, sin erradicar la enfermedad.

© Sergio López González. Fundación MicroMédix. 19 de octubre de 2015


¿No encontraste aquí lo que buscabas? En el índice temático hay más artículos que te pueden interesar


REFERENCIAS

[1] http://www.purfitness.com/how-i-cured-my-arthritis-without-meds/
[2] Patrick Holford y Susannah Lawson. Nutrición óptima. Guía fácil. 2009, Ediciones Robinbook, s. l., Barcelona.
[3] Joint and Muscle Pain, Various Arthritic Conditions and Food Sensitivities. James A. Jackson, MT(ASCP)CLS, Ph.D., BCLD et al. Journal of Orthomolecular Medicine Vol. 13, No. 3, 1998.
[4] Does food intolerance have any role in the aetiology and management of rheumatoid disease?. Dr L G Darlington. Annals of the Rheumatic Diseases 1985; 44, 801-804.
[5] Allergies and Their Modern Therapies. William E. Catterall, SC.D. Nutritionist. A Speech to the Reumatoid Disease Foundation Birmingham, Alabama, July 20, 1985.
[6] Arthritis: Allergy, Nutrition & The Environment. Dr. John Mansfield. Thorsons Pub. 1990
[7] Nutrition and Physical Degeneration. Weston Andrew Price. Keats Pub. 2003
[8] Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, Dyspraxia, A.D.D., Dyslexia, A.D.H.D., Depression, Schizophrenia. Natasha Campbell-McBride. Medinform Publishing. 2010
[9] GAPS Guide 2nd Edition: Simple Steps to Heal Bowels, Body, and Brain. Baden Lashkov. 0953458 B.C. Ltd; 2nd edition. 2013
[10] http://www.arthritis.org.au/media/content_pages/arthritis/get-information-sheets/information-sheets/Complementary-Therapies.pdf
[11] A report by Arthritis Research UK. Complementary and alternative medicines: http://www.arthritisresearchuk.org


Deja un comentario

Receta para adelgazar: azúcar no, suplementos sí

cómo bajar de pesoEl no poder adelgazar es una consecuencia más de la adicción al azúcar; pero este problema se puede superar con una receta. A lo largo de la investigación que respalda los resultados de esta entrega, encontré evidencia de que no basta con evitar las grasas o practicar ejercicios de alto impacto. Por supuesto que el acudir al gimnasio regularmente ayudará a acelerar el proceso; pero no garantizará resultados a corto plazo. Usted podría estar haciendo ejercicio diariamente; pero si no consigue dejar el azúcar y no complementa su dieta con los suplementos que recomendamos en la receta, difícilmente logrará adelgazar.

Si por el contrario, usted toma sus suplementos religiosamente pero no hace nada por adoptar mejores hábitos, como practicar ejercicio con regularidad, los resultados tampoco serán del todo satisfactorios. El problema de fondo consiste en un desequilibrio de azúcar en la sangre [1], como resultado directo de la adicción al azúcar (véase también “Agresividad, ira, bullying y mal humor: síntomas de una inteligencia emocional y nutrición
deficientes”).

Mapa conceptual ObesidadComo veremos más adelante, el control adecuado de la glucosa (azúcar en la sangre) con siete suplementos, cuatro microdosis de plantas medicinales, una dieta que excluya a los cuatro jinetes de la morbilidad (azúcar, gluten, caseína y estimulantes), y otros cuatro hábitos (entre los cuales está el hacer ejercicio), será todo lo que usted necesita para adelgazar. En el mapa mental que aparece a su derecha (pulse sobre la imagen para agrandarla), he resumido gráficamente cómo se puede adelgazar, y cuáles son los suplementos y las plantas medicinales que, junto con la dieta y los demás hábitos, harán posible que usted no solo consiga adelgazar, sino que se sienta mucho mejor.

A diferencia de los fármacos, las plantas y los suplementos son por naturaleza politerapéuticos, lo que significa que poseen propiedades terapéuticas para curar varias enfermedades a la vez. Los mismos suplementos que estaremos usando para adelgazar, estarán también contribuyendo a evitar la diabetes, a bajar los triglicéridos y el colesterol, y por lo tanto, a prevenir la hipertensión y algunas enfermedades del corazón.

sobrepeso por adicción al azúcarPara resolver un problema, creo que lo mejor es entender bien en qué consiste. Permítame explicarle porqué la acumulación de grasa en el cuerpo, es una consecuencia de la falta de regulación del nivel de glucosa en el mismo, y cómo podemos manejar la adicción al azúcar (hacer clic en la imagen de la derecha para agrandarla), disminuyendo la ansiedad de comer carbohidratos y azúcares en general, empleando unos cuantos suplementos.
Cuando ingerimos alimentos repletos de azúcar, estamos ocasionando que nuestro páncreas segregue una gran cantidad de insulina, porque eso hace que los niveles de azúcar en la sangre se normalicen. Pero demasiada insulina hace que nuestro nivel de glucosa decaiga rápidamente, porque ese azúcar ha sido trasladado a las células de nuestro cuerpo para ser usada como fuente de energía, que a la postre se convertirá en grasa si no se libera (sedentarismo).

Como respuesta al desplome del azúcar en la sangre, y para compensar esos bajos niveles, las glándulas suprarrenales estimulan el envío de adrenalina para elevar nuevamente la glucosa, de manera que regrese a sus niveles normales. Si hacemos de lo anterior un hábito, consumiendo no nada más grandes cantidades de azúcar, sino también hidratos de carbono de emisión rápida, estimulantes, o nos la pasamos experimentando estrés frecuentemente, estaremos sometiendo a nuestro organismo a estas subidas y bajadas constantes de glucosa, hasta que éste se vuelve resistente a la insulina.

insulinorresistenciaLa resistencia a la insulina es un estado inestable en el que el páncreas y las glándulas adrenales ya no responden de una manera efectiva, como cuando eramos más jóvenes, o cuando todavía esos mismos órganos no se habían cansado de realizar esos trabajos forzados. Ese es el problema, que una vez que nos hemos vuelto insulinorresistentes, el páncreas ya no puede suministrar suficiente insulina como para transportar dicha energía, ocasionando con ello que la grasa se vaya acumulando sucesivamente, hasta que después de unos meses, ese proceso iterativo se traduce en sobrepeso, y después de años, en obesidad.

Lo que se necesita entonces es procurar que los niveles de glucosa no se disparen, sino hacer todo lo posible para que éstos aumenten y bajen lentamente, evitando el azúcar y consumiendo carbohidratos de emisión lenta, como las frutas y  las verduras. Se recomienda también abstenerse del consumo de estimulantes como el cigarro, las bebidas alcóholicas, los refrescos (sodas) de cola, el café y los tés que contienen cafeína; así como evitar el estrés frecuente. Cuando estamos tensos, las glándulas suprarrenales responden con secreciones de adrenalina, que como vimos, influye también en la regulación del nivel de glucosa (la aumenta).
Todo se reduce a estabilizar los niveles de glucosa y a aprovechar esas reservas de energía a través de una liberación productiva de las mismas, como con el ejercicio. No en vano los deportistas en general, suelen atiborrarse de pastas, cuando saben de antemano que en poco tiempo, aunque no de inmediato, tendrán que competir en una contienda contra un equipo, o tendrán que apañárselas con algún similar.

obesidadUsted tal vez se esté preguntando si ya es insulinorresistente, porque después de haber leído los párrafos anteriores, cualquiera se preocuparía por una posible diabetes. Una manera de averiguarlo es acudir en ayunas a un laboratorio y solicitar un examen de química sanguínea de 35 elementos, esperar por los resultados y entonces tomar nota de los mg/dL de triglicéridos y los correspondientes mg/dL de colesterol bueno (HDL). Si al dividir el valor de los triglicéridos entre los del HDL obtiene usted un valor igual o mayor a 3, eso significará que es insulinorresistente y que deberá hacer algo al respecto, como por ejemplo, tratar su diabetes con una terapia alternativa.

Tan solo para ejemplificar, consulté los datos correspondientes a mi último análisis de química sanguínea y los valores fueron: triglicéridos = 80 mg/dL y HDL (colesterol bueno) = 45 mg/dL. El cociente (80/45) es entonces 1.77, por lo que puedo confiar en que al menos por el momento, no soy insulinorresistente.

Valiéndonos de este conocimiento, aprovecho la ocasión para hacer hincapié en que uno no debería sustituir las grasas por carbohidratos a fin de prevenir cualquier propensión a una enfermedad coronaria o a la misma obesidad, porque si así lo hiciéramos, lo único que lograríamos sería aumentar los triglicéridos y diminuir el colesterol HDL [2], lo cual, como acabamos de ver, nos llevaría a un estado de insulinorresistenica. De hacerlo así, nuestra relación (cociente) triglicéridos/HDL comenzaría a aumentar, y lo que estamos deseando es que disminuya. De modo que más que evitar las grasas, como antiguamente se creía, lo que hay que evitar son los carbohidratos de emisión rápida y el azúcar. Es un hecho: el azúcar es adictiva y más nociva para la salud que las grasas saturadas.

ejercicios para adelgazarAhora que ya conocemos con exactitud cuál es el problema y que hemos comprendido bien en qué consiste la insulinorresistencia, podemos analizar su solución. Dije que bastaba con siete suplementos, cuatro plantas medicinales; una dieta libre de gluten, lácteos, azúcar y esimulantes; así como cuatro buenos hábitos más: 1) beber tres litros de agua al día; 2) ejercicio cardiovascular (bicicleta, caminadora, natación, correr en un parque, etc); 3) comer moderadamente cinco veces al día, en lugar de hacerlo profusamente en tres ocasiones; y 4) procurar ingerir más proteínas y menos calorías.

Podría darse el caso de no necesitar todos los suplementos, pues tal vez cuatro o cinco fueran suficientes para usted. Podría comenzar por ejemplo con cromo (imprescindible),  ácido hidroxicítrico (imprescindible), vinagre de manzana, canela y 5-HTP como estrategia de inicio, y en caso de no apreciar mejoría en un mes, podría agregar el ácido pantoténico o el alfalipoico. Otra posible estrategia sería por ejemplo, prescindir del 5-HTP cuando la exposición al estrés fuera mínima, no se padeciera de ansiedad, o no existiera compulsión por consumir determinados alimentos.
Puesto que los buenos hábitos y la dieta no creo que necesiten mayor explicación, procederé a analizar las bondades y propiedades de los suplementos y de las plantas medicinales (microdosis) que componen la receta representada por mi mapa conceptual. Las dosis ortomoleculares (terapéuticas) para cada una de ellas, las podrá encontrar en nuestra Receta para adelgazar.

Suplementos

Cromo
suplementos para bajar de pesoEste nutriente trabaja en colaboración con la niacina (una forma de vitamina B3), y la mejor forma de conseguir la sinergia entre estos dos suplementos sin producir el consabido rebote, es administrando polinicotinato de cromo, que no deberá confundirse con el picolinato de cromo, el cual no contiene niacina; de manera que fíjese bien que no le vayan a “dar gato por liebre” a la hora de adquirirlo. La misión del polinicotinato de cromo es activar las enzimas involucradas en el metabolismo de la glucosa y la síntesis de proteínas. Debido a que el cromo es el mayor mineral involucrado en la producción de insulina, es importante que éste no nos falte, si lo que queremos es mantener el equilibrio de nuestro nivel de glucosa. Además, este compuesto permite que el organismo absorba 300 veces más el cromo que el mineral solo, y 150 veces más que el picolinato de cromo o el cloruro de cromo.

dieta para evitar el sobrepesoÁcido pantoténico (vitamina B5)
La eficacia antiinflamatoria del ácido pantoténico es consecuencia de su intervención en el metabolismo de las glándulas suprarrenales, en donde esta vitamina promueve la secreción de corticoides, que son los que se encargan de acelerar la eliminación de las grasas, colaborando así indirectamente en el mantenimiento de la línea y la condición física. Así, las personas con estados carenciales de vitamina B5, suelen tener más problemas para adelgazar, que aquellas que no presentan déficit de este nutriente.

Klaus Oberbeil se refiere a ella como la vitamina de la esbeltez [3], porque es uno de los principales agentes que activan la lipolisis, un proceso mediante el cual se extraen las grasas de los adipocitos (células grasas). Es a través de este proceso que se obtiene la energía adicional cuando se enfrenta uno a condiciones de estrés, que como vimos, repercuten de manera significativa en el desequilibrio de la glucosa, principal obstáculo para adelgazar.

Ácido Hidroxicítrico
Garcinia cambogia
El inhibidor más conocido de la lipogénesis (proceso a través del cual se produce la grasa) es el ácido hidroxicítrico o HCA, producto de la Garcinia Cambogia, una planta que se usa como condimento en algunas partes del mundo. En el contexto de esta publicación, el HCA resulta de mucha utilidad en tanto que reduce la síntesis de grasa. Los carbohidratos que consumimos y que no son almacenados como glucógeno, se convierten en grasa en el hígado a través de una encima  llamada ATP-citrato Liasa, misma que es bloqueda por el HCA.

El efecto esperado es que la lipogénesis disminuya para que aumente la posibilidad de almacenar más glucógeno.
El HCA parece entonces ser una muy buena opción para perder grasa porque disminuye su formación, y además de dar una  sensación de saciedad, no produce ningún efecto secundario (rebote).

medicina natural para el sobrepesoÁcido Alfalipoico
Al igual que el cardo mariano (silimarina), éste ácido consigue que la insulina se desempeñe mejor cuando hay que diminuir los niveles de glucosa. En forma de suplemento, ayuda al cuerpo a descomponer y quemar la glucosa para que éste pueda obtener su energía. Siendo un poderoso antioxidante, protege contra las complicaciones de la diabetes. En una serie de estudios con animales publicados en la revista Nature Medicine, sus autores descubrieron que el ácido alfalipoico reduce el apetito. Según los investigadores a cargo del proyecto, el ácido alfalipoico produce dichos efectos gracias a que reduce los niveles de una encima conocida como AMPK (AMP-activated protein kinase), los cuales aumentan cuando las reservas de grasa y glucosa de las células disminuyen, que es lo que estimula el apetito.


Canela

canelaRichard A. Anderson, Ph.D. y sus colegas trataron a grupos de individuos diabéticos con 1, 3 y 6 gramos de canela al día, y también a otro grupo de control con placebo (un gramo de canela es aproximadamente un cuarto de cucharadita de esta hierba). En general, las personas a las que se les administró la canela se beneficiaron con una reducción en sus niveles de glucosa medidos en ayunas, que estuvo entre el 18% y el 29%; una disminución entre 7 y 27 por ciento en los niveles de colesterol, y un 23 a 30 por ciento de reducción en los niveles de triglicéridos. En términos generales, los grupos que fueron tratados con mayores cantidades de canela, fueron los más beneficiados [4].

Vinagre de Manzana
vinagreCarol S. Johnston, Ph.D. de la Universidad Estatal de Arizona, solicitó a tres grupos de personas que bebieran 20 gramos de vinagre de manzana antes de consumir un desayuno alto en carbohidratos (87 gramos para ser exactos), distribuidos entre una rosca de pan, algo de mantequilla y un jugo de naranja. Los grupos consistían de 11 personas insulinorresistentes, 10 con diabetes tipo II y 8 saludables en el grupo de control. Una semana después, a todos los sujetos se les dio una bebida placebo antes del mismo desayuno alto en carbohidratos. La Dra. Johnston reportó que los aumentos en la glucosa e insulina de todos los participantes fueron más pequeños cuando tomaron el vinagre de manzana [4].

compulsión por comer5-HTP
Se indica para disminuir el ansia de comer azúcares y carbohidratos, pues como vimos, la ansiedad y el estrés alteran también el equilibrio de la glucosa. Hay personas que visitan frecuentemente el refrigerador, o manifiestan ansiedad por consumir dulces, postres o carbohidratos. El 5-HTP disminuye la ansiedad y la compulsión de una manera excepcional. Durante un caso típico de TOC (Trastorno Obsesivo Compulsivo), tuve oportunidad de ayudar a un paciente que comía frecuentemente aún sin tener hambre, con una receta a base de  zinc, complejo B, 5-HTP y otros suplementos. Usted no necesita padecer un TOC para experimentar compulsión por la comida, pues para eso solo se necesita ser insulinorresistente. El 5-HTP bastará para controlar esa ansiedad.

Plantas Medicinales

Cardo Mariano (silimarina)
cardo marianoEn “La verdad sobre el Colesterol” [2], Bowden y Sinatra (Stephen, no Frank), sostienen que existe una relación directa entre el hígado graso y la resistencia a la insulina. De acuerdo con ellos, la fructosa es la causa principal de la acumulación de grasa en el hígado, un trastorno conocido popularmente como hígado graso. Por su parte, Varman Samuel, investigador de la Universidad de Yale y reconocida autoridad en el campo de la resistencia insulínica, publicó en el New York Times del 13 de abril del 2011, que existe una fuerte correlación entre el hígado graso y la resistencia a la insulina: “en cuanto  la grasa se deposita en el hígado es cuando nos volvemos insulinorresistentes”, afirmó.

Asimismo, otros estudios han confirmado que los roedores que consumen elevadas cantidades de fructosa desarrollan rápidamente resistencia a la insulina, y que en los humanos, una dieta rica en fructosa sube los triglicéridos casi al instante ([2], p. 98-99).

Con evidencias como esas, no podemos dejar pasar la oportunidad de integrar a nuestra receta, un “agente especializado” en hígado graso. No pude encontrar algo que pudiera cumplir mejor con ese requisito que el cardo mariano. La silimarina es ampliamente utilizada para mejorar la función del hígado, el cual funciona en paralelo con el páncreas para regular los niveles de glucosa. En un estudio clínico de doce meses, se comprobó que la silimarina reducía la glucosa de 9.5% a 15% , en pacientes diabéticos [4].

fenogreco para adelgazarCola de caballo
Las personas no adelgazan no solo por la acumulación de grasa, sino también por la retención de líquidos, lo que hace necesario incluir un agente diurético que ayude a eliminarlos. La cola de caballo es un gran diurético y coadyuva también a desintoxicar el organismo.
Fenogreco
Se ha demostrado que además de reducir el tejido adiposo, reduce el azúcar en la sangre, debido a que presenta una capacidad hipoglucemiante muy efectiva para tratar las diabetes tipo I y II. Actúa también como hepatoprotector, reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL). Como vimos, esta es una característica que ayuda a disminuir la relación triglicéridos/HDL.

correlación diabtes-obesidadNeem
De las personas diagnosticadas con diabetes tipo II, entre un 80% y un 90% son obesas. Después de lo que se ha comentado hasta aquí sobre insulinorresistencia, sería casi imposible no advertir que existe una marcada correlación entre diabetes y obesidad. Se dice que dos variables están correlacionadas positivamente, cuando una de ellas se incrementa cuando la otra aumenta. ¿Qué le sugiere a usted  la imagen adjunta? (pulse sobre ella para agrandarla). Todo parece indicar que las personas que no han podido adelgazar, eventualmente desarrollarán diabetes. Podríamos decir que “la obesidad es la antesala de la diabetes”, y puesto que el neem está dando muy buenos resultados para tratar la diabetes, conviene usarlo también para adelgazar.

sobrepeso: recetaSi usted no ha podido adelgazar y ya tiene diabetes, probablemente quiera descargar nuestra Receta para adelgazar, en donde hemos especificado las dosis para cada uno de los suplementos analizados, sus modos de administración, las recomendaciones para evitar el rebote (la recaída), el modo de usar las microdosis (número de gotas, cada cuándo tomarlas, etc.); así como algunos consejos para saber dónde comprar todos los nutrientes. No obstante, parecería más atinado descargar la Receta para la Diabetes en caso de pertenecer a ese 10-20% de diabéticos que no padecen obesidad ni sobrepeso.

“Si tienes amargo el corazón, entonces el azúcar en la boca no te ayuda” …  Proverbio
© Sergio López González. Fundación MicroMédix. 25 de mayo de 2015


¿No encontraste aquí lo que buscabas? En el índice temático hay más artículos que te pueden interesar.


REFERENCIAS

[1] Patrick Holford y Susannah Lawson. Nutrición óptima. Guía fácil. 2009, Ediciones Robinbook, s. l., Barcelona.
[2] Jonny Bowden y Stephen Sinatra. La verdad sobre el colesterol. Descubre los falsos mitos acerca del colesterol. Un programa efectivo sin medicamentos para rebajarlo.  Urano. 2103
[3] Klaus Oberbeil. Vitaminas para su Salud. Cómo afectan a nuestra salud, belleza, vitalidad, concentración y bienestar. Ediciones Robinbook. 2004
[4] Jack Challem. Feed Your Genes Right. Eat to Turn Off Disease-Causing Genes and Slow Down Aging. John Wiley & Sons, Inc. 2005
[5] Abram Hoffer. An Orthomolecular Look at Obesity. Journal of Orthomolecular Medicine Vol. 22, No. 1, 2007
[6] Lit-Hung Leung. M.D. A Stone that Kills two Birds: How Pantothenic Acid Unveils the Mysteries of Acne Vulgaris and Obesity. Journal of Orthomolecular Medicine Vol. 12, No. 2, 1997
[7] Patrick Holford et al.The Effects of a Low Glycemic Load Diet on Weight Loss and Key Health Risk Indicators. Journal of Orthomolecular Medicine Vol. 21, No. 2, 2006
[8] El Ciclo Adictivo del Azúcar. Post de Juanjo Suárez, del 28 de Abril de 2014, en http://disfrutadeldeporte.com/ciclo-adictivo-azucar/