Medicina Natural

Medicina Alternativa Personalizada. Consultorio


Deja un comentario

Las ocho mejores vitaminas y minerales para tu osteoporosis

receta-para-la-osteoporosisLa receta inteligente que aquí te proponemos está indicada para tu osteoporosis en particular, y es muy probable que el programa de computadora que viene integrado en la receta electrónica, arroje resultados diferentes cuando sea otro paciente el que responda a sus preguntas, debido a que cada persona manifestará síntomas diferentes, en función de las deficiencias de vitaminas y minerales que presente su organismo. De esta manera, el programa optimizará una receta genérica que éste almacenará en la memoria de tu computadora, y terminará recomendándote de una manera interactiva, los ocho nutrientes que más te van a beneficiar.

La receta genérica consta de once suplementos; pero conforme el programa pregunta, va perfeccionado sus recomendaciones, optimizando así tanto la eficacia, como el costo de tu tratamiento. De los once elementos, cuatro de ellos son obligatorios y no dependen de tu sintomatología. Los otros siete son los que el programa examina basándose en tus síntomas. Al final, de esos siete, el programa descarta tres y selecciona los cuatro que más te convienen, recomendando así un total de ocho. Los cuatro suplementos obligatorios son el calcio, el magnesio, la vitamina D3 y el estroncio. Más adelante se especifican los siete suplementos que participan en la selección de los cuatro mejores, aparte de los obligatorios.

La (El) protagonista de la curación eres tú

retratarLas recetas inteligentes constituyen una solución fuera de serie que la Fundación MicroMédix le está dando a muchos otros padecimientos, no solo al de la osteoporosis. Pero más que todo, lo que quisiera enfatizar es el principio que hay detrás de este concepto, y que es en última instancia lo que le da sentido a nuestra misión: convertir a los pacientes en protagonistas de su propia curación.
Dotar a tu familia o a ti de herramientas y consejos para que se curen solos, consiste en fungir ya no tanto como un profesional de la salud, sino como lo que podría ser una especie de reportero que retrata lo que sí funciona en el campo de la medicina natural.

No se trata de ser en erudito en la materia, sino de difundir el conocimiento biomédico para mantener bien informados tanto a ti a como a tu familia.
Parte de esa difusión consiste en dar a conocer otras opciones de curación, aparte de la medicina tradicional (alopática), pues si bien es cierto que tú eres libre de elegir lo que más te conviene, no puedes hacerlo si desconoces lo que pueden hacer por ti otras terapias alternativas.

roxana-kreimerLa licenciada en Filosofía y doctora en Ciencias Sociales por la Universidad de Buenos Aires, Roxana Kreimer (izquierda), ha señalado muy atinadamente que “el conocimiento ensancha el espectro de nuestras acciones y a veces es su misma condición de posibilidad” [1]. Me ha llamado mucho la atención la manera en que la Dra. Kreimer menciona cómo puede marcar la vida de una persona, el hecho de no conocer opciones, en especial cuando uno se encuentra en un estado de ignorancia y urgencia: “la ignorancia y la fuerza alteran el carácter voluntario de la acción“, apunta ella en la página 100 de su obra, El sentido de la vida.

internetElla pone el ejemplo de una mujer que tiene que parir de la manera convencional, y dos años después descubre que hay otra forma de hacerlo. Algo parecido sucede cuando los padres de un hijo con esquizofrenia deciden internarlo en un hospital psiquiátrico, porque no conocen otra alternativa. Eso es lo que nosotros queremos evitar, que tú y tu familia se conviertan en presa fácil de la ignorancia y la desesperación, por no saber que existe la medicina ortomolecular (nutrientes en dosis terapéuticas). Y no la tenemos fácil. Para extraer y filtrar la información realmente útil de millones de resultados y descubrir el conocimiento escondido en la inmensidad de un mar de datos, hemos tenido que aplicar las técnicas de extracción de texto (text mining) a la Internet y la literatura biomédica, entender lo que los referentes de la medicina ortomolecular han estado probando durante años, y sintetizar los resultados de una manera en la que el usuario los pueda entender y aplicar.

Y una manera de sintetizar y entregar los hallazgos más relevantes de cada investigación, es recurrir a un sistema que resulte fácil de usar y aplicar, es decir, a una receta inteligente.

hombros de gigantesYa en otras publicaciones he señalado que más bien somos voceros de los gigantes de la medicina ortomolecular. Guardando las debidas proporciones, procuramos regirnos conforme a lo que Sir Isaac Newton le escribió a Robert Hooke, en una carta con fecha 15 de febrero de 1676: “si he visto más lejos es porque estoy sentado sobre los hombros de gigantes”. Nuestros gigantes por supuesto no son Nicolás Copérnico, ni Galileo Galilei ni Johannes Kepler, sino Linus Carl Pauling, Abram Hoffer y Bernard Rimland, por mencionar a tres de los más respetados referentes de la medicina ortomolecular en el mundo.

En este orden de ideas, y para no desviarme mucho de lo que concierne a la osteoporosis, voy a reportar a continuación, lo más relevante de esta investigación, para esclarecer un par de mitos que podrían suscitar una interpretación errónea de nuestros hallazgos.
El primer mito al que me referiré es el que tiene que ver con el de la leche.

lacteosPrimer mito: la leche es la mejor fuente de calcio

Desde pequeños se nos ha inculcado que la leche es la mejor fuente de calcio, y que no hay ningún otro elemento que se equipare con ella, cuando de lo que se trata es prevenir la osteoporosis. Pero una cosa es que la leche y sus derivados tengan la mayor cantidad de calcio, en comparación con otros alimentos, y otra muy diferente es que sea la mejor opción para recuperar el calcio que nuestros huesos han ido perdiendo con los años. Dos grandes inconvenientes de la leche son que le falta magnesio [2] y que sus proteínas producen demasiada acidez en el cuerpo [3]. Los alimentos que proporcionan muchas proteínas, como la carne y los lácteos, forman ácidos y el cuerpo tiende a neutralizar su exceso a través del sodio y el calcio. Cuando las reservas de sodio se acaban, el cuerpo recurre al calcio que hay en los huesos, de manera que mientras más proteínas consumamos, más calcio demandaremos.

De acuerdo con Holford y Lawson, “en un estudio realizado durante doce años se descubrió que las mujeres que tomaban dos vasos de leche o más al día, tenían un riesgo un 45% superior de fracturarse la cadera y un 5% superior de sufrir roturas en el antebrazo que las que tomaban una cantidad inferior” [3].

El calcio debe ir acompañado de magnesio 

lechePara que un elemento pueda ser considerado entonces como una buena fuente de calcio, debe ir acompañado de magnesio, en una proporción de 2:1. Eso significa que por cada gramo de calcio, el suplemento o alimento debe contener al menos 500 mg de magnesio [2]. Los lácteos no cumplen con este requerimiento. Cuando el calcio es administrado sin su correspondiente proporción de magnesio, puede generar otro tipo de problemas, como por ejemplo, los cálculos renales.
Y ese es precisamente el otro mito que ha contribuido a que los pacientes no mejoren, por mucho que tomen calcio: creer calcioque el problema se resuelve con una monoterapia constituida exclusivamente a base de calcio. Si lo que se desea es prevenir y revertir la osteoporosis, además del magnesio, habrá que agregar a la receta los suplementos que más adelante se describen como parte medular de la solución.
En cuanto al programa que optimiza la receta, conviene que estés al tanto de que éste no te cuestionará sobre los síntomas asociados a las deficiencias de calcio y magnesio, porque acuérdate que ambos son componentes que no pueden faltar en un tratamiento para la osteoporosis, y por lo tanto deben ser tratados por la receta como obligatorios.

En qué consiste y cómo prevenir la osteoporosis

deficienciasEl calcio contribuye en la coagulación apropiada de la sangre, el crecimiento y la movilidad de los músculos, la formación y el mantenimiento de los huesos y el desarrollo de dientes y encías saludables. Cuando se administra en cantidades óptimas, además de proporcionar un efecto calmante, el calcio transmite los impulsos nerviosos apropiadamente, mantiene un ritmo cardíaco regular, reduce el colesterol,  descompone las grasas, mantiene la piel sana, impide la absorción de plomo en el hueso y previene los calambres musculares. También ayuda con la estructuración de proteínas en el ADN y el ARN, la actividad neuromuscular y la permeabilidad de la membrana celular.

huesosEl calcio constituye aproximadamente entre el 1.5 y el 2 % de nuestro peso corporal. Aproximadamente el 98 % de nuestro calcio está contenido en los huesos, alrededor del 1 % le corresponde a los dientes, y el resto se encuentra en otros tejidos y el sistema circulatorio.  Además de su función estructural, los huesos son una fuente de calcio en situaciones de emergencia. El cuerpo construye hueso todo el tiempo con el fin de que el calcio esté disponible para las demás funciones corporales. Si no obtienes suficiente calcio de los alimentos, automáticamente tu organismo lo toma de tus huesos. Si con los años tu cuerpo no alcanza a reconstruir su masa ósea, a pesar de sus intentos por recuperar la cantidad que ha usado para obtener calcio, tus huesos acaban por debilitarse, pudiendo fracturarse fácilmente. En eso consiste la osteoporosis.
calcioComo vimos, los lácteos no son la mejor opción para abastecerse de calcio. Éste también lo puedes encontrar en las verduras de color verde oscuro, nueces, granos, frijoles, salmón y sardinas. Si padeces osteoporosis es evidente que vas a necesitar las dosis ortomoleculares de calcio que la receta te va a recomendar. No obstante, no está de más un consejo: evita los alimentos procesados, no te excedas con las proteínas animales, las grasas, la cafeína, la sal  y los refrescos embotellados (sodas en otros países).

No consumas azúcar, gluten ni alcohol, y procura mantenerte alejado de los anti-ácidos, los diuréticos, los antibióticos, las píldoras anticonceptivas y las terapias de reemplazo hormonal, ya que todos esos factores reducen mucho tu capacidad para absorber calcio.

Otros alimentos a los que puedes recurrir para abastecerte de calcio (aparte de los lácteos) son:
almendras, nueces, brócoli, col, algarrobo, hojas de diente de león, higos, verduras de hoja verde, col rizada, algas marinas, avena, perejil , corteza de Pau d’arco, ciruelas pasas, salmón, sardinas, mariscos, semillas de ajonjolí, camarones, soya, tofu, nabo, raíz de valeriana y corteza de roble blanco.

¿Y la vitamina D? … ¡Por favor, que sea en dosis ortomoleculares! 

caltrateOtro suplemento que se ha establecido como obligatorio para tratar la osteoporosis ha sido la vitamina D, pues un déficit de la misma, le impedirá a tu cuerpo tanto absorber el calcio como distribuirlo. Para que tenga lugar una absorción adecuada de calcio, es imprescindible tomarla en las dosis correctas, es decir, en cantidades ortomoleculares, ya que existen por ahí medicamentos que no van a hacer ninguna diferencia a la hora de revertir una osteoporosis, y probablemente ni siquiera para prevenirla. Tal es el caso de un producto que seguramente ya conoces y que de acuerdo con nuestra investigación, se ha vuelto muy popular entre los médicos alópatas. Supongo que ello se debe más bien al consejo que sus visitadores médicos les han dado, que a los beneficios que un producto de esa calidad puede ofrecer. Me estoy refiriendo al Caltrate, un medicamento fabricado por los Laboratorios Pfizer.

caltrate-600-d-plusSi te han diagnosticado osteoporosis o has tenido alguna fractura en el pasado, el Caltrate (o similar) no te va a ayudar mucho. No contiene fósforo ni estroncio [4], y si revisas lo que Hoffer y Saul han escrito sobre el tema [2], te vas a dar cuenta de que, aunque la cantidad diaria de calcio está dentro de lo aceptable (1,200 mg), las correspondientes a la vitamina D3 y al magnesio, no van a ser suficientes para bloquear el calcio que podría perjudicar tu corazón [5].

Además, si calculas la proporción de Calcio/Magnesio para dicho producto te vas a dar cuenta que ésta es de 12:1 (pulsa sobre la imagen de la izquierda para agrandarla), lo cual dista mucho de estar en consonancia con la opinión de esos dos referentes de la medicina ortomolecular. De hecho, tanto el producto en cuestión como el tomar demasiada leche, hasta podrían ser contraproducentes, dados los niveles tan bajos de magnesio que presentan. Cuando descargues tu receta inteligente, te darás cuenta de que hemos respetado la proporción recomendada de Ca/Mg por Hoffer y Saul, del mismo modo que hemos establecido dosis que definitivamente van a protegerte de una enfermedad coronaria, así como a prevenir y revertir tu osteporosis, sobre todo si eres mujer y ya pasaste la etapa de la menopausia (postmenopausia).

El estroncio: uno más de los obligatorios

testimonio-de-marta-kaenelEl estroncio fue el primer mineral que demostró reconstruir el hueso al mismo tiempo que reducía su reabsorción. También mejora la retención de calcio, el fósforo y las proteínas en el hueso, aumentando así la resistencia ósea sin disminuir su calidad. La eficacia de este mineral en la reducción del riesgo de fractura en mujeres con osteoporosis, ya ha sido demostrada en muchos ensayos clínicos. Los últimos avances de las técnicas ortomoleculares, han comenzado a dar frutos, a propósito de los misterios de los efectos que este mineral tiene sobre el hueso, como pudo constatarlo una de nuestras pacientes (pulse sobre la imagen que aparece a su izquierda para ver su testimonio) el pasado marzo de este mismo año, cuando después de haber solicitado un estudio que culminó con la confección de una receta para su osteoporosis transitoria (también orthomolecular-researchllamada edema óseo), pudo vencerlo gracias al estroncio y a otros suplementos (el testimonio lo extrajimos de nuestra sección Concertar Cita).
Un nuevo descubrimiento ha confirmado lo que el Dr. Shorr parecía haber adivinado en 1950, y lo que Skoryna pudo demostrar a principios de los años ochenta: que el estroncio no sólo inhibe la descomposición excesiva del hueso existente, sino que también aumenta significativamente la capacidad del cuerpo para construir hueso nuevo [4]. El calcio y el estroncio trabajan sinérgicamente, ya que uno potencia la acción del otro; pero es importante que sepas que tienen que tomarse por separado, ya que utilizan las mismas vías de absorción en el tracto intestinal. Además, recientemente se ha demostrado que la ingesta de alimentos reduce la absorción de estroncio. Lo mejor es tomar el estroncio tres horas después de la última comida del día, o una hora antes del desayuno por la mañana, o ambos (ver receta).

Los siete suplementos que participan en la selección

osteoporosisUna conclusión importante derivada de nuestra investigación es que el calcio, el magnesio, la vitamina D3 y el estroncio no son suficientes para asegurar el éxito del tratamiento. Notamos que en la fórmula de Pfizer aparecen también el Zinc, el cobre y el manganeso. A pesar de que somos de la opinión de que estos tres minerales están muy bien indicados para tratar la osteoporosis, la versión final de nuestra receta genérica está conformada por la combinación de las siguientes vitaminas y minerales:
1) Los primeros cuatro mejores suplementos son los obligatorios, es decir el calcio, el magnesio, la vitamina D3 y el estroncio.

2) Los que van a competir por estar entre los otros cuatro mejores nutrientes son el ácido fólico, la vitamina C, la vitamina B12, el manganeso, la vitamina K2, el  zinc y el fósforo.
Tanto el cobre como el boro ayudan también en la formación y el mantenimiento de los huesos; pero no es necesario incluirlos en la receta, ya que ambos se pueden obtener fácilmente de los alimentos. Estamos hablando de alrededor de 1 a 3 mg diarios de ambos minerales. El boro en particular, se halla en las frutas, especialmente en manzanas, peras, duraznos, uvas, dátiles y pasas. Las nueces y los frijoles también son ricos en boro.

alimentosEl cobre se encuentra en una gran cantidad de alimentos. Un ostión aporta más de 2 mg de este mineral. Otros mariscos, como la langosta, son buenas fuentes de abastecimiento. También son ricos en cobre las nueces, los aguacates, las papas, las vísceras, los granos integrales, los frijoles y los chícharos. El agua potable que circula por la tubería que la abastece, también sería una buena fuente de cobre, siempre que la tubería esté fabricada con este material.
Los siete nutrientes los analizará la receta inteligente atendiendo a las señales de deficiencia que manifiestes para cada uno de ellos.

¿Y cómo es que la receta determina las deficiencias de cada nutriente?
Existe un programa escrito en VBA (Visual Basic para Aplicaciones) que se encarga de examinar tus síntomas o las del paciente en cuestión.
Analicemos el caso del ácido fólico para dejar más claro qué es lo que hace a la receta inteligente.

Ácido fólico

Para cada nutriente, el programa te plantea una serie de preguntas que le van a revelar, qué tan bajos están los niveles de los mismos en tu organismo. Solo debes asentir o negar cada pregunta, pulsando con tu ratón en el botón correspondiente. Así por ejemplo, si seleccionas el ácido fólico, la e-receta buscará señales de deficiencia de éste, en función de lo que respondas a cada una de las siguientes 10 preguntas (pulsa en la imagen que sigue para que aprecies mejor cómo te llevará de la mano el programa):

deficiencias-de-folato¿Padeces fatiga crónica?
¿Lengua adolorida o ulcerada?
¿Grietas en las comisuras de los labios?
¿Diarreas frecuentes?
¿Crecimiento deficiente?
¿Lengua lisa y sensible?
¿Te han diagnosticado osteoporosis?
¿Psoriasis?
¿Estrés crónico?
¿Acostumbras tomar bebidas alcohólicas?

Entre mayor sea el número de respuestas afirmativas, mayor será la deficiencia. Si al terminar los siete exámenes, te apareciera el ácido fólico dentro de los mejores cuatro suplementos; pero no así la vitamina B12, o viceversa, te recomiendo complementar de todas maneras tu receta con un complejo B que además de las vitaminas B1, B6 y B12, integre ácido fólico (o folato) a su fórmula. Hay algunos laboratorios que así lo hacen. Lo más aconsejable sería buscar una presentación que aporte al menos 50 microgramos de vitamina B12, con una dosis de ácido fólico mayor o igual a la que indique tu receta.

programaNo deberá extrañarte que una misma pregunta aparezca en el examen de detección de deficiencias de más de dos nutrientes (ver más adelante el de la vitamina C). Para los otro seis suplementos, existe un examen similar al que he expuesto para el ácido fólico y para el que presento a continuación. Lo interesante del proceso es que al terminar con todos los exámenes, el programa te sugiere las cuatro vitaminas y/o minerales que más te van a beneficiar, reduciendo así el costo del tratamiento (algunos nutrientes en dosis ortomoleculares podrían ser onerosos, dependiendo del país en el que te encuentres).

Vitamina C

Para conocer tu déficit de vitamina C, solo tienes que contestar sí o no a las preguntas del examen que el programa emplea para optimizar tu receta. Son 13 las preguntas que contestarías si ya tuvieras la receta inteligente en tu computadora. A continuación se muestran las primeras 10 (puedes hacer clic en la imagen que sigue para ver los detalles):

deficiencias-de-vitamina-c¿Te aparecen moretones en algunas partes del cuerpo?
¿Tienes problemas con la cicatrización de heridas?
¿Tus dientes están flojos y te sangran las encías?
¿Tienes edemas (retención de agua)?
¿Sueles tener mala digestión?
¿Dolor en las articulaciones?
¿Fatiga crónica?
¿Resfriados frecuentes?
¿Te enfermas de bronquitis con frecuencia?
¿Alergias?

Cada respuesta afirmativa la interpretará la receta inteligente como una señal de que el nivel de vitamina C en tu organismo está por debajo de lo normal.
La vitamina C posee una extraordinaria capacidad para combatir las infecciones; pero como tu organismo no es capaz de elaborarla por sí mismo, es indispensable que la tomes con regularidad en forma de suplemento. La contienen una gran cantidad de frutas y legumbres, entre las que destacan la naranja, el limón, el jitomate, el kiwi y la guayaba; pero si pescas un resfriado, no vayas a creer que la cantidad de ácido ascórbico que contienen esos alimentos te va a alcanzar para librarte de él. De acuerdo con mi experiencia, para salir bien librado de una influenza, se requieren, además de otros nutrientes, entre 13 y 15 gramos diarios de ácido ascórbico (Linus Pauling tomaba hasta 18 gramos diarios para no enfermarse. Falleció a los 94).

Vitamina B12

estructura-oseaTe ayuda a absorber el calcio, a prevenir la posibilidad de una anemia y a formar y regenerar glóbulos rojos. La necesitas para mantener tu sistema nervioso saludable y aumentar tu nivel de energía. Trabaja en conjunción con el ácido fólico para regular la cantidad de homocisteína que podría intoxicar las fibras proteicas de tus huesos. Una forma de abastecerte de esta vitamina es tomando suplementos de complejo B y comiendo carne de res, queso azul, cerebro, almejas, huevos, pescado, platija, corazón, arenque, riñón, hígado, caballa, sardinas, mariscos y pez pargo.

Manganeso

manganesoEste mineral funciona como cofactor en muchos sistemas enzimáticos incluyendo los que están implicados en la formación de tus huesos, la producción de energía y el metabolismo de proteínas, carbohidratos y grasas. Tu cuerpo lo necesita para aprovechar la colina, la tiamina, la biotina y las vitaminas C y E. Se absorbe en tu intestino delgado y se almacena en tus huesos, hígado, riñón, glándula pituitaria y páncreas. El manganeso lo emplea tu cuerpo para transferir la colina acetilcolina de un sitio a otro y para mejorar la relajación de lo que se conoce como músculo liso. Promueve las funciones celulares y su crecimiento, y estimula la producción del colesterol HDL (el bueno). La especificación de la dosis apropiada para la osteoporosis la podrás encontrar en la receta. El programa te preguntará si padeces los síntomas asociados al déficit de manganeso, para que en función de tus respuestas, determine qué tan importante es para ti tomar este suplemento.

Vitamina K2

La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre, un mecanismo que facilita la cicatrización y evita que te desangres a consecuencia de una herida externa, o que sufras un sangrado interno. La necesitas para sintetizar protrombina, una proteína que convierte el fibrinógeno soluble que circula por tu sangre en una proteína muy insoluble llamada fibrina, el principal componente de un coágulo sanguíneo. El programa te va a ir preguntando si padeces o no los síntomas asociados al déficit de esta vitamina, a fin de determinar si es necesario que la consigas.

El zinc y las señales que delatan su deficiencia

zincEl zinc es un elemento esencial para el crecimiento y desarrollo de los seres vivos, y se halla de manera natural en prácticamente todas las células del cuerpo humano. Estimula la actividad de cerca de 100 enzimas, que son sustancias que promueven reacciones bioquímicas en tu organismo. Desempeña un papel importante en el funcionamiento de tu sistema inmune. Si lo tomas con regularidad, ayuda a conservar sanos tu cabello, tu piel y tus uñas. Una deficiencia de zinc puede ocasionar que se te caiga el cabello, que tengas problemas de fertilidad, y si eres mujer, que experimentes periodos menstruales irregulares. Si tienes hijos y/o hijas, los niveles bajos de zinc podrían acarrearles problemas de crecimiento y retrasos en su madurez sexual. Si tus niveles de zinc son muy bajos, tu sentido del olfato y del gusto van a comenzar a perder sensibilidad.
libidoSi eres hombre, es importante que tu cuerpo elabore testosterona y si estás bajo en zinc, podría ser que tu conteo de esperma esté por debajo de lo normal, que tu libido esté muy baja, que tu próstata esté inflamada, o que estés teniendo algunos problemas emocionales.
Las personas que consumen grandes cantidades de alcohol, tienen bajos niveles de este mineral. Espero que tú no pertenezcas a ese grupo. Para mantenerte informado(a) de cuáles son los alimentos que más contienen zinc, me gustaría que tomaras nota de los siguientes: ostiones en primer lugar, seguidos por las carnes rojas y en un tercer lugar, las aves.

Otras buenas fuentes de zinc son los frijoles, las nueces, ciertos mariscos, las semillas de calabaza, la yema de huevo, el pescado, la levadura de cerveza, el hígado y los cacahuates, por mencionar los más importantes.

Fósforo

fosforoEl fósforo es crucial para balancear el calcio y el magnesio. Desempeña un papel importante en las reacciones metabólicas del cuerpo, como en el caso de las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Ayuda en la producción de energía y el crecimiento. Este mineral se absorbe a través de los intestinos, se transporta en el torrente sanguíneo y se almacena en los huesos y dientes. Es importante tomar en cuenta que del fósforo que se ingiere, solo el 70% es absorbido. El programa te va a ir preguntando si padeces o no los síntomas asociados a una posible deficiencia de fósforo. Por favor responde con las más absoluta honestidad y exactitud a sus preguntas, ya que si no tienes un nivel adecuado de fósforo, podría existir un desequilibrio en las cantidades de éste, del magnesio y del calcio. Lo importante es que coexistan en tu organismo, dos partes de calcio por una de fósforo y otra de magnesio.

Descargar archivo PDF

 

perfeccionando-la-recetaSi vas a descargar la receta inteligente para prevenir y revertir los efectos de la osteoporosis, asegúrate de tener instalado el programa PowerPoint en tu computadora (el visor de archivos PPSM no soporta macros). El archivo ocupa 2 MB y se ejecuta en cualquier computadora compatible con Windows. Para ejecutarse correctamente, el programa requerirá que habilites las macros, de manera que cuando veas en tu computadora una advertencia de seguridad, selecciona la opción “Habilitar este contenido”, ya que sus macros son totalmente confiables.
La imagen que aparece a tu izquierda es una muestra del menú principal (Home) de la e-receta. Puedes pulsar sobre ella para descargarla.

“Nosotros solo somos los mensajeros de los gigantes de la medicina ortomolecular”
© Sergio López González. Fundación MicroMédix. 3 de Diciembre de 2016


¿No encontraste aquí lo que buscabas? En el índice temático hay más artículos que te pueden interesar.


REFERENCIAS

[1] Kreimer Roxana. El sentido de la vida. Longseller S.A. 2008
[2] Hoffer A. & Saul A. Orthomolecular Medicine for Everyone. Megavitamin Therapeutics for Families and Physicians. Basic Health Publications, Inc. 2008
[3] Patrick Holford y Susannah Lawson. Nutrición óptima. Guía fácil. Ediciones Robinbook. 2009
[4] Advances in Orthomolecular Research. Bone Health. Better Bones For Life. Volume 4, Issue 7. Advanced Orthomolecular Research Inc. 2014
[5] Jonny Bowden y Stephen Sinatra. La verdad sobre el colesterol. Descubre los falsos mitos acerca del colesterol. Un programa efectivo sin medicamentos para rebajarlo.  Urano. 2103

Anuncios


Deja un comentario

La dieta como tratamiento: más allá del sobrepeso y la obesidad

Los síntomas de varias enfermedades crónicas pueden mejorar y a veces hasta desaparecer, tan solo con excluir de la dieta, el azúcar, el gluten, los lácteos y los estimulantes.

vegetalesAl igual que los suplementos y las expectativas que un paciente tiene en relación a un tratamiento, la dieta también juega un papel crucial en su recuperación. No basta complementar la alimentación con vitaminas, minerales y antioxidantes. Una dieta bien concebida, puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de un tratamiento.

La escucha de voces es un ejemplo típico de cómo un paciente puede recaer, después de haber degustado de nuevo alimentos endulzados.
Los niños autistas son ejemplos clásicos de intolerancia a la lactosa y/o caseína (lácteos).

frutaUn ejemplo más y que por ser tan común no requiere de muchas explicaciones, son las alergias a determinados alimentos. Muchas personas sensibles al gluten, como las que padecen de esquizofrenia o de enfermedad celíaca, comienzan a sentirse mejor poco después de suspender su consumo.
Es por ello que todos nuestros tratamientos, y no solo el de la obesidad, exigen el cumplimiento de un régimen alimentario libre de azúcar, gluten y lácteos, así como la renuncia a cualquier estimulante, como puede ser el café, los tés, el chocolate, el tabaco, las drogas y las bebidas alcohólicas.

Son ejemplos de alimentos con gluten las pastas de todo tipo, como el espagueti, los canelones y el fetuccini. El pan, los pasteles y las galletas, también deberán ser excluidos, pues todos ellos están elaborados a base de harina de trigo. También contienen gluten los alimentos elaborados con cebada, avena, espelta y centeno.

pescadoSon ejemplos de lácteos la leche, el yogurt, las cremas y los quesos de leche de vaca. Los dulces, las golosinas, los refrescos embotellados, la comida chatarra y en general, todo tipo de alimento procesado, también deberá evitarse, ya que contienen, además de azúcar, una serie de conservadores que hemos demostrado empeoran la sintomatología [1]. A algunos pacientes, en especial a los diabéticos, les han vendido la idea de que es apropiado sustituir el azúcar con miel y/o edulcorantes artificiales, como el Canderel, el Nutrasweet, el Splenda y similares. Algo completamente falso y deshonesto.

Independientemente de que un médico o el mismo fabricante de tan sutiles venenos, sea quien esté aconsejando su consumo, quisiera hacer del conocimiento de todos nuestros lectores, que la mayoría de esos productos contienen aspartame, una sustancia de alta toxicidad. Si usted realmente no puede dejar de endulzar sus alimentos, lo mejor que le puedo recomendar como verdadero sustituto natural del azúcar, es la planta stevia o el xilitol.

tacosCómo solventar las dificultades de una dieta

Pero una cosa es lo que el terapeuta está esperando que el paciente haga, y otra cosa muy diferente lo que el paciente está dispuesto a hacer.
Cuando se trata de un(a) niño(a), de un adolescente, un fumador, un alcohólico o un adicto al café o a alguna otra sustancia, éste puede no darle la importancia debida a la dieta o simplemente rehusarse a seguirla. Habrá también personas a las que no les parezca justo privarse de esas cosas que tanto les gustan. Esto explica por qué un paciente no mejora, a pesar de estar tomando los suplementos indicados en su receta.
En estos casos puede ser de mucha ayuda contar con el apoyo de un familiar, o en caso de que eso no sea factible, recurrir a una sesión de orientación (coaching) de salud. Y es que con frecuencia, a los familiares les resulta difícil convencer a su ser querido, de que no debe comer golosinas, tomar refrescos embotellados y consumir esa comida chatarra cargada de saborizantes artificiales. Ya en otras entregas hemos documentado lo nocivos que son para la salud, todos esos conservadores y colorantes artificiales que la industria de alimentos procesados utiliza para incrementar sus ventas [2].

huevoNótese que no escribí “pueden ser nocivos para la salud”, porque a diferencia de lo que las tabacaleras quieren insinuar en las etiquetas de sus cigarros, lo que yo pretendo aquí es afirmar que todos esos productos, incluyendo el tabaco y el alcohol, sin lugar a dudas perjudican la salud. Al realizar el estudio sobre el sobrepeso e investigar sobre los efectos que dichos productos ocasionan en el comportamiento de algunos pacientes, propuse varias estrategias para saber cómo proceder en esos casos. Pero hay casos más complejos que los de una obesidad, una hiperactividad o una personalidad iracunda, en donde el proceso de recuperación no solo se estanca, sino que se retrasa cuando no se ha motivado lo suficiente al paciente, como para que descubra por sí mismo los beneficios de apegarse a su dieta.

Hacer que un niño o un adolescente descubra sin ayuda, el incentivo que necesita para seguir un régimen de alimentación como el que aquí se está recomendando, puede resultar complicado, y si usted tiene un hijo que padece de algún trastorno de personalidad, seguramente sabe muy bien a lo que me refiero.
Todos los seres humanos necesitamos saber para qué estamos haciendo algo, y si no logramos descubrir nosotros mismos ese “para qué“, estamos perdidos, sin una brújula que nos indique el rumbo a seguir. Sirva de ejemplo, el siguiente caso de una paciente que desde hace tiempo abriga el sueño de convertirse en modelo.

El “para qué” de Tania

PacienteHace poco más de un año, la mamá de una adolescente de 19 años, a quien llamaré Tania para mantener oculta su verdadera identidad, no sabía qué hacer para que su hija siguiera la dieta y se tomara los suplementos que le habíamos recomendado durante una consulta, porque no había sabido modelocómo concertar una cita para curar su esquizofrenia.
Tania había evolucionado bien en su tratamiento y era imprescindible hacer algo para que no lo suspendiera, de manera que estando únicamente su mamá presente en la consulta (como suele suceder en estos casos), le hice varias preguntas sobre los intereses y aficiones de su hija. También le pregunté sobre los temas sobre los cuales le gustaba platicar. Transcurridos unos quince minutos, identifiqué dos aspectos clave en la vida de Tania que podían motivarla a continuar con su tratamiento. Por un lado manifestaba una gran devoción a Dios y por otro, una gran depresión por haber visto truncado su sueño: el de modelar en revistas y muchos otros medios publicitarios. Fue entonces cuando me di cuenta en dónde podía estar el “para qué ” de Tania.

Le sugerí que le hiciera ver a su hija que si quería que su sueño se hiciera realidad, antes tenía que aliviarse, porque sus posibles empleadores tal vez no aceptarían a una modelo que escuchara “voces en su cabeza”, mientras estuviera desfilando en la pasarela.

Cameron DiazBasándome en lo que yo conocía sobre logoterapia, le aconsejé proveer a su hija de vídeos, artículos, revistas y anécdotas de personas que aún después de muchos tropiezos, hubieran alcanzado el éxito como modelos; para que se diera cuenta que ella también podía sobreponerse a su enfermedad, imitando a esas celebridades.
Y sucedió que Tania se motivó lo suficiente como para acudir a una consulta que poco tiempo después tuvimos en las instalaciones de la Fundación. Es muy raro que una persona afectada de esquizofrenia acceda acudir a una cita, cuando lo único que desea es permanecer en su habitación, apartada de los demás. Realmente estaba animada.
Sin embargo, tanto Tania como su mamá no solo han tenido que librar el inconveniente de la falta de incentivos para curarse, sino los demás problemas que cada una de ellas tiene que encarar en el día a día de sus respectivas vidas.

Su mamá tiene que trabajar fuera de casa y por lo mismo, no puede estar al tanto de todo lo que Tania necesita para avanzar en su tratamiento. Me estoy refiriendo a otra dificultad más que se presenta con la dieta y que no solo enfrentan Tania y su mamá, sino un gran número de familias que se han visto abrumadas por el consumismo desmedido, de un sistema impregnado de mercadotecnia y publicidad. Se trata de la compulsión, por no decir adicción a los productos procesados.

Compulsión por la comida

Dieta¿Que es lo que acostumbra usted tener en su alacena o refrigerador? Sabiendo que su hijo tiene que apegarse a una dieta, no tiene mucho sentido el poner a su alcance, un pastel de tres leches, una bolsa de malvaviscos, o un paquete de refrescos de cola. Eso es tanto como acercarle a un alcohólico una botella de brandy. Si su hija debe curarse pronto, solidarícese con ella, y pídale al resto de la familia que haga lo mismo, evitando consumir en su presencia, los alimentos que se le han prohibido. Acuérdese de la leyenda que traen impresa muchos medicamentos, en relación a lo que debe hacerse con las sustancias que ponen en riesgo la salud de los niños. Es el mismo escenario en el que se encuentra su familia, si de momento alguien está enfermo.

Otra dificultad que se puede solventar con el uso de un calmante natural, es la ansiedad de degustar un alimento dulce o con un alto contenido de carbohidratos. La hipoglucemia suele ser una constante y una causante de muchos trastornos mentales, como el alcoholismo, los diferentes tipos de trastorno bipolar, el autismo, la propia esquizofrenia y como era de esperarse, el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC). La obsesión por la ingesta de azúcar puede manejarse muy bien con un suplemento llamado 5-Hidroxitriptófano [3], más popularmente conocido como 5-HTP. En casos extremos, habría que recurrir al inositol, que también es una sustancia ortomolecular (un nutriente que se administra en dosis terapéuticas).

Ucarnenos cuantos cacahuates, nueces, almendras o inclusive palomitas de maíz, podrían también ayudar a disminuir la atracción por la comida chatarra y las golosinas. Cuando sienta unas ganas incontenibles de saborear una botana, prefiera ese tipo de refrigerios o la ingesta de fruta, en especial aquella que no contiene tanta fructosa (la menos dulce).
Por último, quisiera responder a la pregunta que usted seguramente se planteó desde los comienzos de esta exposición: ¿Y entonces, qué voy a poder comer, con todas esas restricciones que la dieta me impone?

Exceptuando a Cameron Diaz y las otras dos modelos, usted podrá escoger entre esas otras delicias que mostré en las demás imágenes de esta entrega. Y si ello no bastara, quisiera exhortar a todos nuestros lectores, a que a modo pollode comentario, nos hagan el favor de regalarnos una receta de cocina como la que aparece a continuación, a fin de que con el tiempo, usted y nuestra comunidad de guerreros biomédicos, dispongan de una mayor variedad de platillos libres de azúcar, gluten, lácteos y estimulantes. Lo invito entonces a que agregue al Recetario MicroMédix, una receta de cocina que cumpla con dichos requisitos, para que a cambio de su colaboración en esta nueva iniciativa, y como un agradecimiento muy especial de parte de la Fundación MicroMédix, reciba usted un 5% de descuento en su consulta.

Recetario MicroMédix (muestra)

Receta No. 1: Galletas de amaranto sin gluten (fuente: https://sisygarza.com/cocina/sin-leche-sin-trigo-bien-ricas/)
Comentario: esta receta tampoco contiene leche ni azúcar.

amarantoIngredientes:

1 taza de harina de amaranto
2 tazas de amaranto inflado (lo venden en supermercados a granel)
1 cucharita de polvo para hornear
2 claras de huevo
1 cucharita de extracto de almendra, o vainilla si no se tiene de almendra
2 cucharadas de margarina derretida
1/2 taza de pasitas, o 1/4 de pasitas y 1/4 de nuez picada

Procedimiento:

glutenMezclar la harina, el amaranto inflado y el polvo para hornear en un recipiente.
En otro batir las claras de huevo hasta que queden esponjaditas, agregar el extracto y la margarina y seguir batiendo.
Verter la mezcla de huevo a la del amaranto y revolver hasta que quede todo bien incorporado.
Agregar las pasitas y las nueces y revolver todo muy bien (se puede hacer con las manos).
Pre-calentar el horno a 350 grados F, o 180º Celsius.
Engrasar un recipiente o poner papel encerado.
Con una cuchara sopera tomar un poco de la mezcla y formar una bolita con las manos, después colocarlas en el recipiente engrasado.
Una vez que el recipiente se ha llenado, hornear de 12 a 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado.

El doctor del futuro no tratará más al ser humano con drogas; curará y prevendrá las enfermedades con la nutrición“… Thomas Alva Edison

© Sergio López González. Fundación MicroMédix. 5 de Agosto de 2016


¿No encontraste aquí lo que buscabas? En el índice temático hay más artículos que te pueden interesar


 REFERENCIAS

[1] López González Sergio. Agresividad, ira, bullying y mal humor: síntomas de una inteligencia emocional y nutrición deficientes. Fundación MicroMédix. Febrero 6, 2015.
[2] López González Sergio. Multivitamínico ortomolecular para potenciar la mente del niño. Fundación MicroMédix. Julio 9, 2016.
[3] López González Sergio. Receta para adelgazar: azúcar no, suplementos sí. Fundación MicroMédix. Mayo 25, 2015


Deja un comentario

Medicina ortomolecular y alimentos para el dolor y la cura de la artritis

artritisEncontrar una receta para la cura de la artritis reumatoide, implica enfocar la atención en el sentir de los pacientes. Ese sentir en los medios sociales de salud 2.0 se puede consensuar con una herramienta como la que se muestra en la imagen adjunta. Lo que hice fue identificar las palabras clave que mejor recogen la opinión de los visitantes de varios sitios que Google considera autoridades en medicina natural para la artritis reumatoide. A partir de la nube de palabras que obtuve, concluí que los aspectos que más preocupan a los pacientes con este tipo de artritis, son:

1) El dolor que esta enfermedad está produciendo en sus articulaciones
2) Los alimentos que deben evitarse
3) Comprobar si existe una cura.

Una primera aproximación: las buenas prácticas nutricionales

doloresBasándome en la extracción de contenido generado por lo usuarios en otras redes sociales, me concentré en entender cómo es que algunos alimentos atacan el sistema inmune de las personas que son sensibles a los mismos, y llegué a la conclusión de que una dieta y una medicina ortomolecular (nutrientes en dosis terapéuticas), es todo lo que se necesita para desinflamar y eliminar el dolor. No ha sido fácil hallar una solución a un problema que la medicina alopática se ha empeñado en calificar como incurable, pues ya parece ser más la norma que la excepción, el escuchar de boca del médico a cargo, aquello de que “su enfermedad no tiene cura. Lo más que puedo hacer por usted es controlar sus síntomas”.

AlimentosEso es lo que el ejército farmacéutico y las escuelas de medicina les han dicho a sus soldados de bata blanca, para mantener a sus clientes cautivos, en una ingeniosa trampa de farmacodependencia. La buena noticia es que hay quienes no se dejan engañar y se curan siguiendo una dieta de exclusión de alimentos, que les permite seguir haciendo su vida normal. Los e-pacientes y los guerreros biomédicos nos han estado poniendo el ejemplo desde hace tiempo, y es a este nuevo enfoque característico de los medios sociales de Salud 2.0, al que voy a recurrir aquí para darle solución a la artritis reumatoide.

A continuación voy a citar cuatro casos de éxito en los que sus protagonistas no se rindieron ante la cerrazón de los médicos que consultaron. Estos guerreros biomédicos dieron con una excelente solución sin depender más del metotrexato, la minociclina, el indocin, o de los típicos fármacos anti-inflamatorios no esteroideos (NSAIDs, por sus siglas en inglés). Más adelante complementaré las buenas prácticas nutricionales extraídas de esos casos, con una receta de medicina ortomolecular que usted podrá descargar para recuperarse en un tiempo mucho menor del que le tomaría si solo siguiera una dieta de exclusión de alimentos alérgenos, que es la estrategia que usaron esos e-pacientes en sus respectivos casos.

Mina Yun y la prueba de detección de alérgenos

reumatoideEl caso de Mina Yun (derecha) es quizás el más aleccionador de todos [1], porque nos deja claro cómo ahorrar tiempo, sometiéndose a una prueba de detección de alérgenos llamada IgG, que revela la presencia de un anticuerpo conocido como Inmunoglobulina G. Patrick Holford y Susannah Lawson [2] se refieren a esta prueba como IgG ELISA, que es la que yo recomendaría para identificar los alimentos que ocasionan inflamación en las articulaciones. El descubrimiento de esta conexión entre las alergias y la artritis reumatoide no es nueva. Hay fuentes muy confiables en donde se puede comprobar la evidente correlación entre las alergias y muchas enfermedades, incluyendo por supuesto a la artritis ([3], [4], [5] y [6]). Cabe señalar que hay otra prueba que detecta alimentos como los mariscos y los cacahuates, que producen reacciones anafilácticas que se manifiestan típicamente como erupciones y ronchas en la piel, asfixia; inflamación de la cara, la garganta, los labios y la lengua; un rápido descenso de la tensión arterial, mareo, ronquera y afonía.

Esa no es la prueba que usted se haría si padeciera de artritis reumatoide, dado que en este caso, el objetivo es detectar la presencia del anticuerpo conocido como inmunoglobulina E (IgE). Ambas pruebas se basan en la premisa de que algunas personas que padecen de síndrome de intestino permeable, son sensibles a algunos alimentos que para ellas se comportan como antígenos, esto es, moléculas capaces de producir una respuesta del sistema inmune mediante la activación de anticuerpos. Así, el objetivo de estas pruebas es detectar el tipo de anticuerpo que está atacando al organismo, tratando de aniquilar al antígeno en cuestión. En el caso de la artritis, nuestro objetivo entonces será detectar el de tipo G. Fue con este tipo de análisis que Min Yun se enteró de que debía excluir de su dieta todos los lácteos y los huevos. Al cabo de dos semanas, comenzó a sentir menos molestias en sus manos, y a los 9 meses, según lo comenta en su página, el dolor había desaparecido.

Los alimentos problema en el caso de Eileen Laird

dolorEileen Laird optó por un método diferente para detectar la intolerancia a los alimentos, que consiste en excluir de la dieta, los que se sospecha pueden ser los causantes del problema, o bien aquellos que empíricamente se sabe “tienen fama” de ser proinflamatorios. Aunque esta opción es evidentemente más económica que una prueba tipo IgG,  representará siempre un mayor sacrificio y dedicación por parte del enfermo, ya que además de tener que lidiar con el dolor por más tiempo, necesitará experimentar con su sistema inmune probablemente en varias ocasiones, para determinar con exactitud los alimentos que lo están perjudicando.
Cada intestino tiene una permeabilidad muy particular, según la edad, el género, la genética, el nivel de estrés al que está sometido, la situación geográfica, la etnia, y sobre todo, los hábitos alimenticios de cada individuo. De ahí que no exista una dieta o una fórmula que funcione para todos, y de ahí que resulte complicado poner en práctica este método, según se infiere al analizar con detenimiento el caso de la Sra. Laird.

Ella ha padecido de artritis desde el 2012, y como en casi todos los casos, su dolor se fue agravando paulatinamente hasta que resolvió ir a la Internet en busca de ayuda. En la mayoría de los sitios que visitó, advirtió que los expertos respaldaban la hipótesis de que la nutrición actúa como medicina, y de que lo mejor que puede hacer un enfermo de artritis, es comenzar a descartar algunos alimentos de su dieta.
Usted podría consultar varias fuentes ([6], [8] y [9]) para saber cómo se procede en al menos una de las dietas que ahí se describen; pero me gustaría ahorrarle ese trabajo, ofreciéndole una guía muy práctica que contiene lo esencial del método de exclusión de alimentos, que es en el que está basado este segundo caso de éxito, y que es independiente del nombre que se le haya dado a la dieta (GAPS, paleo, Wahls, oligoantigénica, etc.).

Guía práctica para eliminar alimentos de la dieta

curaLo que hacen las dietas de eliminación es descartar varios alimentos sospechosos para determinar cuáles podrían estar causando el dolor o empeorando sus síntomas. La dieta también podría resultarle útil para observar y controlar otros síntomas diferentes a los de la artritis, que esos mismos alimentos podrían estarle ocasionando, como sería el caso de un asma, una migraña, un dolor abdominal, una ansiedad, una depresión, una hiperactividad, o tal vez los delirios y las alucinaciones provocadas por una esquizofrenia ([8] y [9]).
No le sorprenda que los alimentos que come con más frecuencia o que más le gustan, sean los que le estén afectando.

El proceso de eliminación de alimentos implica básicamente dos aspectos:

1. Selección inicial de los alimentos potencialmente dañinos y que se deberán evitar.

postresDurante al menos 2 semanas (es el tiempo en el que normalmente los síntomas desaparecen), excluya de su dieta todos los productos que contengan gluten y azúcar, así como los lácteos y los estimulantes (alcohol, café, tés y el cigarro). Entiéndase por azúcar, además de la refinada, todos los pasteles, chocolates, postres, dulces, caramelos, paletas, helados, nieves, refrescos embotellados, etc. Todos los productos elaborados con trigo contienen gluten, como el pan, las harinas, los cereales empaquetados (corn flakes y similares), las galletas, las pastas de todo tipo (espagueti, fideos, macarrones, etc.). glutenEntiéndase por lácteos la leche de vaca y todos sus derivados, como los quesos, las cremas, el yogurt , el requesón y cosas por el estilo. Tenga en cuenta que la dieta no es para siempre y que es muy probable que los síntomas empeoren en la primera semana. Esto no es una señal para renunciar a la dieta. Tome en cuenta que algunos alimentos pueden estar ocultándose como ingredientes de otros alimentos. Lea las etiquetas cuidadosamente. Lo mejor que puede hacer durante este período es preparar sus alimentos en casa y seleccionar productos frescos, que no hayan sido procesados (orgánicos), empaquetados o envasados.

2. Una estrategia de prueba y error.

2.1 Si sus síntomas no han mejorado en 2 semanas, excluya ahora alguno de los alimentos que aparecen en la lista que sigue, y continúe con esta nueva dieta de exclusión, durante otras dos semanas. Es poco probable que esta táctica de prueba y error tenga que repetirse más de dos o tres veces , pues por lo general, eliminar al principio el gluten, los lácteos, el azúcar y los estimulantes, da buenos resultados. No obstante, recuerde que cada intestino es diferente, y que usted puede ser sensible a algunos de los siguientes alimentos.

Alimentos considerados comúnmente como alérgenos:

-Huevos – Cítricos (naranja o limón) – Carne de cerdo – Carne de res – Chocolate – Cola – Centeno – Cebada – Cacahuetes – Nueces – Maíz – Soya – Frijoles u otros granos (habas, chícharos y otras leguminosas) – Pescados – Mariscos – Canela – Tomates – Papa – Berenjena – Pimientos

enfermedad2.2 Si después de haber eliminado varios alimentos, sus síntomas han mejorado, póngase a prueba con cada uno de ellos, integrando de nuevo a su dieta, uno a la vez. Reintegre cada tres días, uno de los que excluyó y mantenga una bitácora de sus síntomas. Asegúrese de que efectivamente sea un solo ingrediente a la vez, no vaya a ser que quiera zamparse una pizza entera, en vez de agregar el jitomate a los tres días de haber reintegrado la carne de res, por ejemplo.
2.3 Cada vez que reintegre un alimento a su dieta, comience con una pequeña porción en la mañana.

Si no hay síntomas, entonces tome porciones más grandes por la tarde y luego por la noche. Los síntomas pueden tardar en aparecer hasta 2 días después de haber reintegrado un determinado alimento.
2.4 Si un alimento le produce molestias, elimínelo de nuevo de la dieta e identifíquelo como un alérgeno. No obstante, no descarte la posibilidad de ponerse a prueba una vez más en el futuro para asegurarse de que efectivamente es alérgico a ese alimento.

AristótelesUn buen consejo: antes de aplicar cualquier estrategia, elimine de su dieta el azúcar, el gluten, los lácteos y los estimulantes, independientemente de cuales hayan sido los resultados de su estrategia, o de si usted está enfermo o no.
Hay otras estrategias más estrictas que de inicio excluyen un gran número de alimentos. Y aunque en este caso las dietas son más difíciles de seguir, facilitan mucho la identificación de los alimentos problema (alérgenos). Yo acostumbro apegarme al principio filosófico de la “dorada mediocridad” de Aristóteles, que establece que existe un feliz punto medio entre los extremos. Me refiero a que usted puede comenzar con una dieta que no sea ni tan estricta (pocos alimentos seguros), ni tan flexible (muchos alimentos permitidos al inicio). Si usted es de los que prefiere comenzar con una relación de alimentos permitidos y le sienta bien la postura aristotélica, tal vez le gustaría considerar la lista que sigue (ahora no vamos a excluir alimentos, sino a agregarlos).

Si después de un mes sus síntomas mejoran con esta otra dieta, comience a añadir alimentos que no estén en la lista, procurando hacerlo de la misma manera que como se indicó en la estrategia anterior, integrando cada tres días, un alimento diferente a la vez. Si al agregar un alimento cualquiera, éste le ocasiona molestias, descártelo de su dieta e identifíquelo como alérgeno. La lista es tentativa, ya que como dijimos, usted podría ser alérgica(o) a alguno de esos alimentos. No olvide que el gluten, los lácteos, el azúcar y los estimulantes no son alimentos seguros. Esos “cuatro jinetes de la morbilidad” siempre deberán ser excluidos de la dieta.

Alimentos que en principio son “seguros” (no son alérgenos):

-Apio – Calabazas – Arroz – Lima – Frijoles – Calabacitas – Durazno – Garbanzos – Perejil – Espinacas – Alcachofa -Manzana – Lentejas – Pepino – Melón – Alubias – Zanahoria – Pera – Ajonjolí – Ejotes – Lechuga – Calabaza – Tapioca – Borrego – Camote – Arándano – Aceite de oliva – Caña – Pavo – Pollo – Brócoli

articulacionesNuestros siguientes dos casos, el de Joseph Hackett y Mike, confirman lo que hemos estado diciendo hasta el momento, pues curiosamente, ambos coincidieron en dos cosas: 1) en que la artritis reumatoide se puede curar con un programa de nutrición adecuado, excluyendo los posibles alérgenos, y 2) en que dos de las fuentes ([6] y [7]) que consultaron para conseguir su objetivo, son exactamente las mismas. Al parecer, el libro del Dr.  John Mansfield determinó en gran medida su recuperación. Le recomiendo leer sus aleccionadoras historias, para que vea cómo la perseverancia, el sentido común y el sentido que se puede hallar en el sufrimiento, pueden llegar a pesar más que lo que un especialista transmite cuando espeta: “¡está usted loco, nunca nadie a podido curar la artritis!”. Joseph y Mike no estaban locos, solo tuvieron más sentido común que los médicos que consultaron.
El único factor que yo cuestionaría en estos cuatro casos es el tiempo. En el primero de ellos, parece que la protagonista ganó mucho tiempo al efectuarse la prueba IgG, porque no se entretuvo mucho en tratar de identificar que el huevo y los lácteos eran su mayor problema. Y aunque en su página sí menciona uno que otro suplemento, no parece que haya profundizado mucho en los principios de la medicina ortomolecular. Algo parecido sucede en los demás casos.

La receta ortomolecular
Descargar archivo PDF

 

receta artritisNuestra contribución a este enfoque terapéutico, ha sido la reducción del tiempo de recuperación, agregando a la dieta de exclusión de alérgenos, una receta para la artritis (izquierda) a base de antioxidantes que comprende, entre otros, los ácidos grasos omega 3 [10] y el ácido alfalipoico. Puesto que existe también evidencia de la efectividad de la capsaicina tanto en la artrosis como en la artritis reumatoide ([10] y [11]), la receta le indica a usted cada cuándo y cómo administrar una microdosis de chile habanero. La intención ha sido que el dolor desaparezca lo más pronto posible. Si después de haberse realizado la prueba IgG, de seguir la dieta indicada y de haber tomado los suplementos indicados en nuestra receta, usted se cura en menos tiempo del que tardaron en recuperarse los protagonistas de los casos citados, apreciaría mucho que visitara sus sitios y les dijera cuáles fueron los suplementos que tomó para acelerar el proceso, a fin de devolverles el gran favor que nos hicieron al compartir parte de la solución que aquí he presentado.

Yo no estaré cumpliendo con la misión que me he propuesto, a nos ser que usted y ellos se vean beneficiados con los resultados de esta investigación. La certeza de que un tratamiento funciona, solo puede provenir del testimonio de quien lo ha probado, y no de lo que tenga que decir aquél que lo promociona. Es por eso que creo más en el consenso de opinión de los cientos de e-pacientes que me encuentro a diario en los medios sociales de Salud 2.0, que en la necedad de un especialista que está detrás de un escritorio, cobrando por recetas de medicamentos que solo enmascaran los síntomas, sin erradicar la enfermedad.

© Sergio López González. Fundación MicroMédix. 19 de octubre de 2015


¿No encontraste aquí lo que buscabas? En el índice temático hay más artículos que te pueden interesar


REFERENCIAS

[1] http://www.purfitness.com/how-i-cured-my-arthritis-without-meds/
[2] Patrick Holford y Susannah Lawson. Nutrición óptima. Guía fácil. 2009, Ediciones Robinbook, s. l., Barcelona.
[3] Joint and Muscle Pain, Various Arthritic Conditions and Food Sensitivities. James A. Jackson, MT(ASCP)CLS, Ph.D., BCLD et al. Journal of Orthomolecular Medicine Vol. 13, No. 3, 1998.
[4] Does food intolerance have any role in the aetiology and management of rheumatoid disease?. Dr L G Darlington. Annals of the Rheumatic Diseases 1985; 44, 801-804.
[5] Allergies and Their Modern Therapies. William E. Catterall, SC.D. Nutritionist. A Speech to the Reumatoid Disease Foundation Birmingham, Alabama, July 20, 1985.
[6] Arthritis: Allergy, Nutrition & The Environment. Dr. John Mansfield. Thorsons Pub. 1990
[7] Nutrition and Physical Degeneration. Weston Andrew Price. Keats Pub. 2003
[8] Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, Dyspraxia, A.D.D., Dyslexia, A.D.H.D., Depression, Schizophrenia. Natasha Campbell-McBride. Medinform Publishing. 2010
[9] GAPS Guide 2nd Edition: Simple Steps to Heal Bowels, Body, and Brain. Baden Lashkov. 0953458 B.C. Ltd; 2nd edition. 2013
[10] http://www.arthritis.org.au/media/content_pages/arthritis/get-information-sheets/information-sheets/Complementary-Therapies.pdf
[11] A report by Arthritis Research UK. Complementary and alternative medicines: http://www.arthritisresearchuk.org